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Filete de lomo de cerdo

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Cookinero 1 mar. 2025
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Filete de lomo de cerdo

El filete frito es un plato versátil tanto para una cena familiar como para una velada romántica. Tanto para un marido hambriento como para una dama que cuida su figura. Para que tu cena sea aún más equilibrada y agradable, añade una ensalada de verduras frescas a la carne y ¡disfruta de la combinación de sabores!

Cómo cocinar Filete de lomo de cerdo

Paso 1

Filete de lomo de cerdo

Espolvorea la carne con sal, pimienta y tus condimentos preferidos, frota por ambos lados. Añade aceite vegetal y vuelve a rallar. Dejar marinar durante 10-15 minutos.

Paso 2

Filete de lomo de cerdo

Calentar una sartén con un poco de aceite vegetal. Coloque el filete marinado en la sartén y fríalo durante 3-4 minutos por ambos lados.

Paso 3

Filete de lomo de cerdo

Añade mantequilla al jugo que desprende la carne casi cocida. Vierta la salsa resultante sobre el filete durante 1-2 minutos.

Paso 4

Filete de lomo de cerdo

Para asegurarse de que el filete esté listo, haga un corte: el jugo debe ser claro, sin sangre ni icor.

Filete de lomo de cerdo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el aceite vegetal por aceite de oliva, de aguacate o incluso de coco. Solo ten en cuenta que el aceite de coco puede añadir un cambio de sabor ligero.
El filete de lomo de cerdo cocido puede almacenarse en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3-4 días.
Para una versión vegetariana, prueba usar rodajas gruesas de champiñones portobello o filetes de tofu, marinados y cocinados de manera similar.
El filete de lomo de cerdo combina bien con puré de papas, vegetales asados, una ensalada verde fresca o pan crujiente para mojar en la salsa.
Sí, puedes congelar el filete de lomo de cerdo cocido en un recipiente hermético o bolsa para congelar hasta por 2-3 meses. Descongela en la nevera antes de recalentar.
Recalienta suavemente en una sartén a fuego lento con un chorrito de caldo o agua, o tapa y calienta en el horno a 150°C hasta que esté bien caliente.
Puedes omitir la mantequilla, pero añade riqueza al sabor. Otra opción es usar un chorrito de aceite de oliva o un poco de yogur griego para cremosidad.
Simplemente multiplica los ingredientes según el número de porciones necesarias. Cocina los filetes en tandas para evitar llenar demasiado la sartén.
Sí, el filete de lomo de cerdo es bajo en carbohidratos por naturaleza. Combínalo con vegetales sin almidón como brócoli o calabacín para mantenerlo apto para keto.

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