Cotolette di salmone rosa

Name: Cotolette di salmone rosa
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Patate - 250 g; Filetto di controfiletto - 500 g; carota - 1 pz.; Scorza di limone; Verde; Farina - 2 cucchiai.; Olio d'oliva - 2 cucchiai.; Sale pepe; Briciole di pane

Cookinero 5 dicembre 2022

Tortini di pesce con verdure

Come cucinare Cotolette di salmone rosa

Passo 1

Lessare le patate finché sono teneri. Fai una purea.

Passo 2

Macina il pesce in una mietitrebbia (o tritacarne). Aggiungere le patate, le carote grattugiate, la scorza, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e la farina. Impastare il trito.

Passaggio 3

Formare delle palline di carne macinata, arrotolarle nel pangrattato, dando alle cotolette una forma piatta. Friggere su entrambi i lati. Servire con salsa di pomodoro o salsa barbecue. Buon Appetito!