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Come cucinare Torte con cetrioli sottaceto
Passo 1
Riscalda un po 'il latte: dovrebbe essere caldo, ma non caldo. Farina di sale, setacciare. Sciogliere il lievito secco nel latte. Aggiungere tutto lo zucchero e metà della farina setacciata.
Passo 2
Usando una frusta (o un mixer a bassa velocità), impastare la pasta. Coprilo con pellicola trasparente e lascialo in un luogo caldo per 1,5-2 ore.
Passaggio 3
Nell'impasto lievitato unire le uova, il burro ammorbidito e la restante farina. Impastare l'impasto finché non diventa liscio, elastico e inizia ad allontanarsi facilmente dalle pareti della ciotola in cui viene impastato. Coprite ancora con pellicola, mettete in un luogo tiepido e fate lievitare ancora.
Passaggio 4
Impastare di nuovo l'impasto, formare una spessa salsiccia. Prendilo nel palmo della mano in modo che un pezzo di pasta sporga dall'alto, tra il pollice e l'indice, e strizzalo. Metti le palline risultanti su una superficie infarinata.
Passaggio 5
Sbucciare la cipolla, tritarla molto finemente. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere la cipolla, friggerla per 3 minuti. Grattugiare i cetrioli sottaceto su una grattugia grossa, aggiungerli alla cipolla, mescolare. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200°C. Su un piano di lavoro infarinato, stendere le palline di pasta in panetti spessi 0,3 cm e metterle al centro di ogni ripieno. Inumidisci le mani con acqua, unisci i bordi opposti delle torte e pizzicali al centro. Metti le torte su una teglia unta, lascia per 15 minuti. Sbattere l'uovo, ungere le torte con esso. Mettere in forno e cuocere per 30 minuti.
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