Uova in salamoia

Cookinero 15 gen 2023

Come cucinare Uova in salamoia

Passo 1

Metti le uova in una casseruola capiente, versa 2,5 litri di acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento senza coperchio per 10 minuti. Scolare, raffreddare in acqua fredda, scolare.

Passo 2

Batti leggermente sul tavolo per rompere il guscio, ma non sbucciare le uova.

Passaggio 3

Versare 2,5 litri di acqua in una casseruola, aggiungere il tè, il sake, la salsa di soia, lo zenzero a fette, la scorza d'arancia, la cannella, l'anice stellato e il sale.

Passaggio 4

Portare a ebollizione a fuoco alto, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento senza coperchio per 20 minuti. Metti le uova nella padella e continua a cuocere a ebollizione bassa per 45 minuti. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare completamente le uova nella miscela di tè. Togliere le uova dal brodo e sbucciarle dal guscio. Servire caldo o freddo, tagliato a fette.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Insalata di tonno e cavolo cappuccio

Per quanto riguarda i benefici per la salute, il tonno è per molti aspetti migliore rispetto ad altri tipi di pesce e, in termini di sapore, è molto simile alla carne. Le persone spesso chiamano questo pesce “pollo di mare” a causa dell’estrema somig

Marmellata all'uva spina

Hai mai sentito parlare della marmellata di uva spina? Molto probabilmente no, perché alla menzione di questa bacca viene subito in mente la cosiddetta marmellata "reale". E poi l'immaginazione dipinge utilmente un quadro di molte ore d

Rotoli di cialda

I rotoli di wafer si cuociono molto velocemente, possono essere farciti con la vostra crema preferita, ma sono buoni con il tè e senza farcitura.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Succo di ribes rosso

Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel

Categorie Menu Ricette
Superiore