Zuppa di cipolle con kebab d'anatra
Come cucinare Zuppa di cipolle con kebab d'anatra
Passo 1
Passare il filetto d'anatra attraverso un tritacarne con le cipolle, fare una salsiccia, friggere in olio vegetale, portare in forno finché sono teneri.
Passo 2
Soffriggere la cipolla in olio vegetale, aggiungere il burro e lo zucchero e caramellare, aggiungere il vino rosso, far evaporare, aggiungere il brodo di pollo e il bicchiere demi. Cuocere fino alla consistenza di una zuppa densa. Servire con kebab di anatra e patatine fritte.
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