Zuppa di cipolle con kebab d'anatra

Name: Zuppa di cipolle con kebab d'anatra
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Dell'autore
Ingredients: cipolla - 200 g; sale - 7 g; zucchero - 14 g; burro - 16 g; olio vegetale - 20 g; vino rosso - 40 g; brodo di pollo - 120 g; mezzo bicchiere di manzo - 30 g; Patatine fritte - 20 g; kebab d'anatra - 70 g; filetto d'anatra - 60 g; cipolla saltata - 10 g

Cookinero 24 novembre 2022

Come cucinare Zuppa di cipolle con kebab d'anatra

Passo 1

Passare il filetto d'anatra attraverso un tritacarne con le cipolle, fare una salsiccia, friggere in olio vegetale, portare in forno finché sono teneri.

Passo 2

Soffriggere la cipolla in olio vegetale, aggiungere il burro e lo zucchero e caramellare, aggiungere il vino rosso, far evaporare, aggiungere il brodo di pollo e il bicchiere demi. Cuocere fino alla consistenza di una zuppa densa. Servire con kebab di anatra e patatine fritte.