Rotolo di frittata con formaggio fuso

Cookinero 12 aprile 2025

Il rotolo di frittata è un antipasto freddo molto sostanzioso e gustoso. Si prepara partendo da una frittata fritta in padella e farcita con formaggio fuso, aglio ed erbe aromatiche. Il rotolo di frittata risulta molto tenero e leggero. Per far sì che la frittata mantenga la sua forma, al composto viene aggiunto del formaggio duro, che si scioglie quando viene riscaldato. Per realizzare il rotolo sono adatti il formaggio olandese, russo o il formaggio cremoso. Questi formaggi a pasta dura si grattugiano facilmente e si sciolgono bene.

Come cucinare Rotolo di frittata con formaggio fuso

Passo 1

Rotolo di frittata con formaggio fuso

Prepara una frittata. Prendete una ciotola profonda e rompeteci dentro le uova. Aggiungere sale e pepe e sbattere. Aggiungere la maionese e mescolare. Aggiungere il formaggio grattugiato al composto e mescolare. Scaldate una padella e versatevi l'olio vegetale. Versare sopra il composto ottenuto. Rosolare la frittata a fuoco basso per 2 minuti. Coprite e fate cuocere a vapore per un altro minuto. Non girare la frittata per evitare di danneggiarne l'integrità. Mettetelo su un piatto grande e piano. Lasciate raffreddare la frittata.

Passo 2

Rotolo di frittata con formaggio fuso

Preparare il rotolo. Mescolare il formaggio fuso con l'aneto e l'aglio. Distribuire il ripieno uniformemente sulla frittata. Arrotolare con cura l'involtino primavera e posizionarlo con la chiusura rivolta verso il basso. Avvolgere strettamente con pellicola trasparente.

Rotolo di frittata con formaggio fuso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio fuso con formaggio spalmabile, ricotta o qualsiasi formaggio morbido per ottenere un sapore e una consistenza diversi.
Conserva il rotolo ben avvolto nella pellicola trasparente in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni per mantenerlo fresco.
Questa ricetta è già vegetariana. Per una versione vegana, usa un composto di tofu al posto delle uova e formaggio vegetale, ma la consistenza potrebbe essere diversa.
Riscalda delicatamente le fette nel microonde a potenza media per 20-30 secondi o in una padella coperta a fuoco basso.
Sì, avvolgilo bene nella pellicola trasparente e congelalo per un massimo di 1 mese. Scongelalo in frigorifero tutta la notte prima di servirlo.
Abbinalo a un'insalata fresca, verdure arrosto o pane croccante per un pasto completo.
Aggiungi erbe come erba cipollina o prezzemolo, un pizzico di paprika o una spruzzata di salsa piccante al ripieno per insaporire.
Certo! Dividi la frittata in porzioni più piccole prima di arrotolarla, oppure taglia il rotolo finito a bocconcini.

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