"Biscotti Linzer" per gli amanti

Cookinero 11 novembre 2022

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Come cucinare "Biscotti Linzer" per gli amanti

Passo 1

Sbattere il burro freddo con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando ogni volta fino a che liscio.

Passo 2

Setacciare la farina con il lievito e la cannella. Aggiungere la farina e le nocciole al composto di burro, impastare un impasto abbastanza denso, ma comunque pastoso. Non esagerare con la farina! Avvolgiamo l'impasto finito in un film e lo mandiamo in frigorifero per almeno un'ora, puoi durante la notte.

Passaggio 3

Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata. Non rotolare troppo sottile. Ritagliamo 60 cerchi con degli stampi, in metà è necessario fare un buco al centro.

Passaggio 4

Infornate per circa 12 minuti a 190 gradi. I bordi dei biscotti devono essere dorati. Raffreddiamo i biscotti finiti su una griglia, li incolliamo insieme a coppie con la marmellata e spolveriamo con zucchero a velo.