"Galletas Linzer" para enamorados

Cookinero 11 noviembre 2022

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Cómo cocinar "Galletas Linzer" para enamorados

Paso 1

Batir la mantequilla fría con el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando cada vez hasta que quede suave.

Paso 2

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la canela. Agregue harina y nueces molidas a la mezcla de mantequilla, amase una masa bastante espesa, pero sin embargo pastosa. ¡No exageres con la harina! Envolvemos la masa terminada en una película y la enviamos al refrigerador durante al menos una hora, puede pasar la noche.

Paso 3

Estirar la masa sobre una tabla enharinada. No enrolle demasiado delgado. Cortamos 60 círculos con moldes, en la mitad de ellos necesitas hacer un agujero en el centro.

Paso 4

Hornear durante unos 12 minutos a 190 grados. Los bordes de las galletas deben estar dorados. Enfriamos las galletas terminadas en una rejilla, las pegamos en pares con mermelada y las espolvoreamos con azúcar en polvo.