Frittelle di patate quaresimali

Name: Frittelle di patate quaresimali
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: patate - 100 g; farina - 30 g; curry - 4 g; acqua - 30 g; carote - 50 g; olio d'oliva - 25 g; funghi ostrica - 60 g; salsa unagi - 10 g; panna acida di soia - 20 g

Cookinero 14 novembre 2022

Come cucinare Frittelle di patate quaresimali

Passo 1

Grattugiare le patate e mescolarle con farina, acqua e curry. Friggere una grande frittella di patate sottile in una padella per frittelle.

Passo 2

Lessare le carote e tritarle in un frullatore con olio d'oliva (20 g).

Passaggio 3

Soffriggere i funghi ostrica in olio d'oliva e aggiungere la salsa unagi. Avvolgere i funghi in una frittella. Al momento di servire, guarnire con purea di carote e panna acida di soia.