Fastenkartoffelpfannkuchen

Kochzeit: 25min
Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Kartoffeln reiben und mit Mehl, Wasser und Curry mischen. Braten Sie einen großen dünnen Kartoffelpuffer in einer Pfannkuchenpfanne.

Schritt 2

Karotten kochen und in einem Mixer mit Olivenöl (20 g) hacken.

Schritt 3

Austernpilze in Olivenöl anbraten und Unagi-Sauce hinzufügen. Wickeln Sie die Pilze in einen Pfannkuchen. Beim Servieren mit Karottenpüree und Sojasauerrahm garnieren.

Zutaten

Kartoffeln - 100 g
Mehl - 30 g
Curry - 4 g
Wasser - 30 g
Karotten - 50 g
Olivenöl - 25 g
Austernpilze - 60 g
Unagi-Sauce - 10 g
Sojasauerrahm - 20 g
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