Kundyumy
Sorprendentemente, anche gli gnocchi russi possono essere quaresimali: ricordiamo la vecchia ricetta dei kundum. Sebbene la loro caratteristica principale sia che subito dopo lo stampaggio i kundyum vengono fritti, quindi vengono versati con brodo, il più delle volte funghi, aggiunta di panna acida e stufata.
Come cucinare Kundyumy
Passo 1
Lessare i funghi, tritarli finemente. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Tritare l'uovo. Riscaldare in una padella 1 cucchiaio. l. olio e soffriggere i funghi con le cipolle. Mescolare con il porridge di grano saraceno e l'uovo.
Passo 2
Per preparare l'impasto versare 0,75 tazze di acqua bollente nell'olio di semi di girasole, versare la farina e impastare bene l'impasto. Stendere in uno strato sottile. Tagliare in quadrati 5x5 cm, mettere un po 'di ripieno su ciascuno, pizzicando come normali gnocchi.
Passaggio 3
Preriscalda il forno a 180ºС. Ungere una teglia con olio, adagiarvi sopra gli gnocchi in uno strato e infornare per 15 minuti. Quindi mettere i kundum in una pentola di terracotta, versare il brodo di funghi caldo, aggiungere panna acida, alloro, pepe e aglio. Coprite con un coperchio e rimettete in forno per 15 minuti. Servire in ciotole e condire con la salsa.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t