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Champignon alla coreana con carote
Gli champignon alla coreana sono uno spuntino asiatico molto popolare che puoi acquistare non solo nei negozi, ma anche cucinare in casa. Il processo di preparazione, sebbene richieda molto tempo, è di per sé piuttosto semplice. I funghi vengono prebolliti e poi marinati insieme a carote, cipolle e peperoni. Questi funghi prataioli sono perfetti come antipasto freddo per un pranzo o una cena tradizionali, ma anche per una tavola festiva.
Come cucinare Champignon alla coreana con carote
Passo 1
Aggiungere i funghi all'acqua bollente e cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
Passo 2
Nel frattempo tagliate la cipolla a metà anelli. Scaldate una padella con olio vegetale e fate soffriggere la cipolla per 5 minuti a fuoco medio.
Passo 3
Quando i funghi saranno pronti, usate una schiumarola per metterli in un contenitore profondo. Non abbiate fretta di versare il brodo di funghi: vi servirà più tardi.
Passo 4
Tagliare il peperone a listarelle e aggiungerlo ai funghi.
Passo 5
Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi e tritare finemente l'aglio. Aggiungere il tutto ai funghi e ai peperoni dolci.
Passo 6
Aggiungere le cipolle fritte e il prezzemolo tritato.
Passo 7
In un contenitore separato, mescolate 1 tazza di brodo di funghi, sale, zucchero, condimento coreano e aceto.
Passo 8
Versare la marinata ottenuta sui funghi e sulle verdure e mescolare. Coprite i funghi con pellicola trasparente e metteteli in frigo per 4 ore.
Passo 9
Guarnire il piatto finito con semi di sesamo. Buon appetito.
Champignon alla coreana con carote - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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