Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Cookinero 10 mar. 2025

Los champiñones al estilo coreano son un bocadillo asiático popular que no solo puedes comprar en la tienda, sino que también puedes cocinarlos tú mismo. El proceso de su preparación, aunque lleva bastante tiempo, es en sí bastante sencillo. Los champiñones se hierven previamente y luego se marinan junto con zanahorias, cebollas y pimientos morrones. Estos champiñones son perfectos como aperitivo frío para un almuerzo o cena habitual, así como para una mesa festiva.

Cómo cocinar Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Paso 1

Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Añade los champiñones al agua hirviendo y cocínalos durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 2

Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Mientras tanto, corta la cebolla en mitades. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.

Paso 3

Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Cuando los hongos estén listos, use una espumadera para colocarlos en un recipiente hondo. No te apresures a verter el caldo de champiñones: lo necesitarás más tarde.

Paso 4

Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Cortar el pimiento morrón en tiras y añadirlo a los champiñones.

Paso 5

Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente el ajo. Añade todo a los champiñones y a los pimientos dulces.

Paso 6

Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Agregue la cebolla frita y el perejil picado.

Paso 7

En un recipiente aparte, mezcle 1 taza de caldo de champiñones, sal, azúcar, condimento coreano y vinagre.

Paso 8

Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Vierta la marinada resultante sobre los champiñones y las verduras y revuelva. Cubra los champiñones con film transparente y refrigérelos durante 4 horas.

Paso 9

Champiñones al estilo coreano con zanahorias

Decore el plato terminado con semillas de sésamo. Buen provecho.

Champiñones al estilo coreano con zanahorias - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los champñiones por hongos shiitake, ostras o champiñones comunes. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si usas variedades más densas.
Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 5 días. Los sabores se intensifican con el tiempo, quedando más deliciosos después de 1-2 días.
Sí, este plato es vegano por naturaleza. Solo asegúrate de que el condimento coreano no contenga productos animales.
¡Claro! Reduce u omite el condimento coreano y añade una pizca de pimentón para dar color si lo deseas.
Quedan geniales con arroz, fideos o como banchan (acompañamiento) en una comida coreana. También son perfectos para sándwiches o wraps.
No se recomienda congelarlos porque la textura se volverá blanda. Para meal prep, guárdalos marinados en el refrigerador hasta 5 días.
Mezcla 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1 cucharadita de pimentón con 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo como alternativa simple.
Reduce un poco la zanahoria y aumenta la cantidad de hongos. Sírvelos sobre fideos de calabacín en lugar de arroz para una opción baja en carbohidratos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Brochetas de pollo al microondas

Las brochetas de pollo al microondas son una receta casera sencilla y abundante para la cena. Este plato es una bendición para quienes no tienen horno, ya que es rápido y fácil de preparar. A los niños les encantan especialmente los kebabs de pollo.

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Licor de uva

Puedes sorprender a tus invitados en una mesa festiva ofreciéndoles un licor de uva casero: delicado, soleado, de ultramar. El sabor agridulce y el aroma brillante de la bebida mejorarán tu estado de ánimo y la composición natural te ayudará a manten

Panqueques de gachas de mijo

El mijo para papilla y panqueques debe lavarse a fondo para que el agua que fluye sea completamente transparente; de lo contrario, ¡el cereal será amargo!

Categorías Menú Recetas
Arriba