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Passo 1
Riscaldare il forno a 230ºС. Lavate i petti, asciugateli, conditeli con sale e pepe. Tritare finemente le olive, tagliare a striscioline i pomodori secchi. Tritare finemente le foglie di basilico. Sbucciare e tritare l'aglio. Tostare le arachidi per 2 minuti. in una padella calda e asciutta, pestare in un mortaio. Metti le olive, i pomodori, le arachidi, il basilico e l'aglio in una ciotola, aggiungi 3 cucchiai. l. olio, mescolare. Dal foglio di alluminio ritagliate quattro quadrati di 30 cm di lato, piegateli a metà, fate una piega al centro e ungete leggermente il foglio con l'olio rimanente. Appoggia ogni seno sulla pellicola su un lato della piega. Mettere il composto di pomodoro sopra i petti, coprire con un foglio, piegare i bordi e sigillare bene il sacchetto di alluminio. Metti i sacchetti con il seno su una teglia e cuoci in forno per 20 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di aprire.
ingredienti
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