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Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Sbucciare le carote, tagliarle a listarelle sottili, immergerle in acqua bollente per qualche secondo, raffreddarle. Stendete la sfoglia, tagliatela in quattro parti. Lubrificare bene ogni quarto di sfoglia con il burro, mettere la carne macinata, le cannucce di carota sul bordo, aggiungere i germogli di soia, la menta e arrotolare in un tubo, piegando i bordi verso l'interno. Riscaldare l'olio di semi di girasole, abbassare i panini lì per circa un minuto, togliere e lasciare scolare l'olio. Servire con salsa di soia.
Ingredienti
olio di semi di girasole
50 g di macinato di maiale (aggiungere fegato, prosciutto, prezzemolo, scalogno)
20 g di germogli di soia germinati
1 foglio di pasta filo o pasta sfoglia arrotolata sottilmente
foglia di menta
salsa di soia
Burro
carote - 1 pz.
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