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Passo 1
Sbucciare le carote, tagliarle a listarelle sottili, immergerle in acqua bollente per qualche secondo, raffreddarle. Stendete la sfoglia, tagliatela in quattro parti. Lubrificare bene ogni quarto di sfoglia con il burro, mettere la carne macinata, le cannucce di carota sul bordo, aggiungere i germogli di soia, la menta e arrotolare in un tubo, piegando i bordi verso l'interno. Riscaldare l'olio di semi di girasole, abbassare i panini lì per circa un minuto, togliere e lasciare scolare l'olio. Servire con salsa di soia.
ingredienti
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