Patate fritte

Cookinero 3 mag 2025

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Nei paesi anglofoni, le patatine fritte sono comunemente chiamate "French fries" o "French-style potatoes". Ma questo non significa che le famose fette croccanti siano apparse in Francia. La loro patria è il Belgio, dove queste patate vengono chiamate "frits". Inizialmente il pesce veniva fritto in questo modo: veniva tagliato a striscioline sottili e cotto nell'olio. In seguito provarono a fare lo stesso con le patate: si rivelò una ricetta perfetta per soddisfare i gusti di persone provenienti da quasi tutto il mondo!

Come cucinare Patate fritte

Passo 1

Asciugare bene le patate con carta assorbente.

Passo 2

Riscaldare l'olio vegetale a 150°C e friggere le patate per 5 minuti, quindi toglierle dall'olio e lasciarle raffreddare.

Fase 3

Scaldare l'olio vegetale a 180°C e friggere le patate fino a doratura.

Fase 4

Salate le patate cotte e servitele.