Torta cremosa alle arance candite

Name: Torta cremosa alle arance candite
Yield: 1
Ingredients: farina - 700 g; lievito secco - 11 g; latte - 250 ml; zucchero - 150 g; sale - un pizzico; burro - 100 g; crema 20% - 100 ml; vaniglia in baccelli - 1 pz.; arance candite - 50 g; uova - 5 pezzi; zucchero a velo - 250 g

Cookinero 8 aprile 2025

Ogni hostess ha le sue preferenze e i suoi trucchi. Ho delle arance candite fatte in casa. Il loro aroma conferisce alla torta di Pasqua un gusto unico che piacerà a te e ai tuoi cari.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Sto preparando il vapore. Scaldare un po' il latte in modo che sia leggermente tiepido. Aggiungere il lievito e 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungere un bicchiere di farina, mescolare. Coprite con un asciugamano e mettete in un luogo caldo. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume (ci vorranno circa 30 minuti).

Passo 2

Sbattere 3 uova con lo zucchero, unire all'impasto, mescolare. Aggiungere i semi di vaniglia (o lo zucchero vanigliato).

Passaggio 3

Ammorbidire il burro a bagnomaria. Aggiungere la panna, mescolare. Non riscaldare troppo. Unire la panna all'impasto, mescolare.

Passaggio 4

Aggiungere la farina e impastare l'impasto. L'impasto deve essere ben impastato, non deve essere ripido.

Passaggio 5

Aggiungere i canditi all'impasto. Coprire l'impasto con un asciugamano leggermente umido, mettere in un luogo caldo per 2-3 ore. Separo piccoli pezzi dall'impasto e li coloro con colorante alimentare.

Passaggio 6

Ungete leggermente i lati e il fondo della teglia. Formate una palla con l'impasto e riempite ogni forma per 1/3. Lasciate lievitare l'impasto per circa 15 minuti.

Passaggio 7

Preriscaldate il fornello a 100°C e mettete gli stampini in forno, infornate per 10 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 180 ° C, cuocere fino a quando non saranno teneri per 25-40 minuti. Verificare la prontezza perforando con uno stuzzicadenti, se è asciutto, la torta è pronta.

Passaggio 8

Pronto per la glassa. Separare due proteine dai tuorli. Montare gli albumi a bassa velocità fino alla prima schiuma, aggiungere un pizzico di sale e sbattere fino a ottenere un andamento stabile. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo. Applichiamo la ciliegina sui dolci pasquali caldi e decoriamo con frutti di bosco e canditi. Buon Appetito!