- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Sandwich (101)
- Trucco (90)
- Raccolta di ricette (494)
- Ci sono allergeni comuni (399)
- Appena (399)
- Ricetta impressionante (298)
- Piatti caldi per il nuovo anno (134)
- Stagione dell'aglio (132)
- Stagione delle carote (92)
- Ricetta con video (76)
- In 30 minuti (112)
- Stagione verde (131)
- Non contiene allergeni comuni (99)
- L'isola (91)
- A basso contenuto calorico (109)
- Di
- Contatto
Terrina cremosa di broccoli





Descrizione
Una delicata nuvola di panna e broccoli, il colore di teneri verdi giovani, un piacevole gusto cremoso, veloce da preparare e un minimo di prodotti!
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Lessare i broccoli in acqua bollente salata per pochi minuti fino a quando le cimette saranno tenere ma sode.
Passo 2
Versare 50 ml di brodo in una ciotola separata, raffreddare leggermente e aggiungere gelatina istantanea di buona qualità, mescolare.
Passaggio 3
Macina la maggior parte delle infiorescenze in uno stato schiacciato, lasciandone alcune per la decorazione.
Passaggio 4
Versare la panna (contenuto di grassi 23%) in una casseruola, aggiungere il tuorlo, sbattere con una frusta e cuocere mescolando continuamente fino a quando non si addensa (non bollire!).
Passaggio 5
Aggiungi la purea di cavolo, il decotto con la gelatina alla crema. Portare a piacere aggiungendo sale, pepe bianco, noce moscata grattugiata, mescolare e scaldare a fuoco basso, ma non bollire!
Passaggio 6
Versare la base preparata negli stampini per porzioni. Metti sopra le cimette di broccoli bollite, metti in frigorifero fino a completo raffreddamento!
Ingredienti
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Ricette correlate

Polpette con broccoli, prosciutto e formaggio
I tuoi ospiti saranno molto contenti quando li tratterai con torte calde al tavolo festivo. E' molto semplice da fare: preparate le tortine in anticipo e mettetele in frigorifero, e mettetele in forno quando manca mezz'ora prima di servirle.

Sgombro fritto con patate, broccoli e salsa asiatica
Una ricca salsa asiatica conferisce a questo piatto un gusto brillante. Adatto sia a pranzo che a cena.

Grano saraceno verde con pasta sfoglia

Polpette con broccoli, prosciutto e formaggio
I tuoi ospiti saranno molto contenti quando li tratterai con torte calde al tavolo festivo. E' molto semplice da fare: preparate le tortine in anticipo e mettetele in frigorifero, e mettetele in forno quando manca mezz'ora prima di servirle.

Sgombro fritto con patate, broccoli e salsa asiatica
Una ricca salsa asiatica conferisce a questo piatto un gusto brillante. Adatto sia a pranzo che a cena.
