Merluzzo al forno con formaggio

Name: Merluzzo al forno con formaggio
Total time: 40 minuti
Yield: 4
Cuisine: Europeo
Ingredients: Filetto di merluzzo - 300 g; Formaggio - 100 g; Panna acida - 25 g; Senape di Digione - 8 g; Uovo di gallina - 60 g

Cookinero 4 aprile 2025

Il merluzzo al forno con formaggio è una ricetta facile da preparare, perfetta da abbinare a vari contorni. Per preparare il merluzzo al forno con formaggio avrete bisogno di un filetto di pesce. Al momento dell'acquisto, prestate attenzione all'aspetto del prodotto: il taglio deve essere lucido, la glassa deve ricoprire uniformemente l'intera superficie e il colore di un filetto di qualità deve essere uniforme, senza macchie gialle. È meglio usare formaggi a pasta dura.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Preparare il pesce per la cottura. Disporre il filetto di terski su una teglia ricoperta di carta da forno. Condire con sale e pepe a piacere.

Passo 2

Preparare il composto di formaggio e panna acida. Grattugiare il formaggio con una grattugia di medie dimensioni, aggiungere la panna acida e la senape, quindi mescolare.

Passo 3

Preparare il merluzzo per la cottura. Distribuire uniformemente il composto di formaggio sui pezzi di pesce. Mettete la teglia nel forno e fate cuocere per 20 minuti, finché non diventa dorata.