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Caffellatte
Solo caffè con latte. Un'ottima opzione per una colazione fatta in casa - come, infatti, tutta la Francia la beve, intingendo un croissant in una grande tazza di caffè. A proposito, se per qualche motivo ti stai astenendo dal caffè, puoi preparare un café-au-le in stile New Orleans preparando la cicoria invece del caffè e frullandola secondo questa ricetta.
Come cucinare Caffellatte
Passo 1
Preriscaldare la pressa francese, versare il caffè, riempire con acqua in bottiglia appena bollita, chiudere, preparare 4-5 minuti. Lascia perdere la stampa.
Passo 2
Versare il latte e la panna in una casseruola, mescolare e portare a bollore a fuoco medio (ma non far bollire).
Passaggio 3
Riscalda tazze grandi. Versare un po' di caffè sul fondo di ogni tazza, quindi versare il latte e il caffè rimanente. Addolcire a piacere se lo si desidera e servire caldo.
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