Bulgur con verdure in multicooker

Cookinero 29 gen 2026

Il bulgur con verdure cucinato in una pentola multicooker è un piatto ipocalorico, ma nonostante le poche calorie è saziante e nutriente. Grazie ai carboidrati complessi contenuti nel bulgur, la sensazione di sazietà dura a lungo. Il bulgur è ricco di fibre, fosforo, potassio e ferro, pertanto questo cereale dovrebbe essere incluso nella dieta di chiunque abbia a cuore la propria salute. Questo piatto può essere consumato da solo (è aromatico e saporito) oppure accompagnato da pollo o carne.

Come cucinare Bulgur con verdure in multicooker

Passo 1

Bulgur con verdure in multicooker

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Bulgur con verdure in multicooker

Tagliare la cipolla a metà anelli.

Fase 3

Bulgur con verdure in multicooker

Tagliare l'aglio a fettine sottili.

Fase 4

Bulgur con verdure in multicooker

Tagliare il peperone a striscioline.

Fase 5

Bulgur con verdure in multicooker

Tagliare il pomodoro a fettine sottili.

Fase 6

Bulgur con verdure in multicooker

Ungere il fondo della pentola multicooker con una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere la cipolla.

Passo 7

Bulgur con verdure in multicooker

Aggiungere carote e peperoni alla cipolla.

Passo 8

Bulgur con verdure in multicooker

Poi aggiungete i fagiolini e i pomodori.

Passo 9

Bulgur con verdure in multicooker

Aggiungere alle verdure il bulgur, l'aglio, sale e pepe a piacere.

Passo 10

Bulgur con verdure in multicooker

Aggiungere l'acqua e mescolare bene il tutto. Selezionare la modalità Riso/Cereali, coprire e lasciare cuocere per 25 minuti. Quando l'acqua sarà assorbita e le verdure saranno diventate morbide, potrete spegnere la pentola multicooker e servire il piatto!

Bulgur con verdure in multicooker - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Certo! Quinoa o couscous sono ottime alternative. Regola la quantità di liquido seguendo le istruzioni sulla confezione, poiché i tempi di assorbimento potrebbero variare. Anche il tempo di cottura potrebbe essere leggermente diverso.
Conservali in un contenitore ermetico per 3-5 giorni in frigorifero. Riscalda delicatamente nel microonde o su fuoco medio-basso con un goccio d'acqua per recuperare la morbidezza.
Sì, questa ricetta è vegana per natura. Accertati che l'olio vegetale sia di origine vegetale e controlla la confezione del bulgur per eventuali garanzie di processo, se serve una stretta aderenza alla dieta vegana.
Assolutamente! Aggiungi dopo la cottura ceci cotti, lenticchie o tofu a cubetti. Per opzioni non vegetariane, il pollo alla griglia o i gamberetti si abbinano perfettamente.
Sostituisci metà del bulgur con cavolfiore ridotto in grani. Mantieni lo stesso tempo di cottura, ma riduci un po' l'acqua perché il cavolfiore rilascia umidità.
Usa qualsiasi impostazione per cereali o la pressione manuale per 6-8 minuti. Se usi la funzione slow cooker, estendi il tempo a 35-40 minuti sulla modalità alta.

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