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Passo 1
Mettere la farina setacciata, il sale, le uova e il latte in un frullatore, sbattere. Sbucciare le banane, tagliarle a pezzi di dimensioni arbitrarie e aggiungerle all'impasto. Batti di nuovo fino a che liscio. Versare l'impasto in una ciotola e lasciare agire per 1 ora, scaldare la padella, ungerla con olio vegetale. Versare una piccola quantità di impasto, stenderlo con movimenti circolari su tutta la superficie della teglia. Dopo 1,5-2 minuti. girare il pancake dall'altra parte. Cuocere altri 40 sec. Cuocere il resto dei pancake allo stesso modo. Preparare la salsa. Sbucciare le banane, tritarle finemente. Montare la panna con lo zucchero, aggiungere i pezzetti di banana e mescolare. Servire con frittelle calde.
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