Panini di lumache al formaggio assortiti

Name: Panini di lumache al formaggio assortiti
Total time: 2 ore
Yield: 4
Ingredients: latte - 1 bicchiere; farina - 3 tazze; burro - 2 cucchiai. l.; sol - 1 ora. l.; zucchero - 2 cucchiai. l.; lievito - 1,5 cucchiaini; formaggio al cioccolato con arachidi; formaggio "Omichka" (formaggio dolce da dessert bianco); sesamo - per spolverare; tè forte al bergamotto - per ungere la parte superiore dei panini

Cookinero 16 gennaio 2023

Come cucinare Panini di lumache al formaggio assortiti

Passo 1

Preparare l'impasto in una macchina per il pane. Per fare questo, mettere gli ingredienti per l'impasto nella ciotola HP nella seguente sequenza: latte, farina, zucchero, burro, sale e lievito. Attiva la modalità "Impasto". Al termine dell'impasto, togliere l'impasto dalla ciotola HP e lasciarlo in un luogo caldo per 20 minuti.

Passo 2

Stendere la pasta, tagliarla a strisce larghe 5-6 cm (a seconda delle dimensioni dei panini).

Passaggio 3

Mettili per tutta la lunghezza del ripieno di formaggio - normale e cioccolato.

Passaggio 4

Schiacciare i bordi dei panini. Arrotolarli a spirale (lumache).

Passaggio 5

Lasciate riposare i panini in un luogo caldo. Lubrificare i panini con tè forte al bergamotto e cospargere di semi di sesamo.

Passaggio 6

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

Panini di lumache al formaggio assortiti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un tipo diverso di formaggio per il ripieno?

Sì, puoi sostituire con il tuo formaggio preferito. Per il formaggio al cioccolato, puoi usare gocce di cioccolato mescolate con formaggio spalmabile come alternativa.

Come devo conservare questi panini e quanto durano?

Conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscalda in forno per ottenere la migliore consistenza.

Posso preparare questi panini vegetariani?

Sono già vegetariani così come sono. Per la versione vegana, usa latte vegetale, burro e alternative vegane al formaggio.

Qual è il modo migliore per ottenere la forma a spirale?

Arrotola l'impasto in modo stretto ma non troppo rigido e pizzica bene l'estremità per sigillare. Lasciarlo riposare prima della cottura aiuta a mantenere la forma.

Posso fare questi panini più piccoli per porzioni da antipasto?

Assolutamente! Basta ridurre la larghezza dell'impasto a 3-4 cm e regolare il tempo di cottura a 15-20 minuti per porzioni più piccole.

Posso congelare questi panini per dopo?

Sì, congela dopo la cottura e il raffreddamento. Riscalda dal congelato in forno a 180°C per 10-15 minuti fino a quando non saranno ben caldi.

Cosa posso usare al posto del tè alla bergamotta per spennellare?

Puoi usare sciroppo semplice, acqua e miele o una spennellata di uovo per un effetto simile alla glassatura senza il sapore del tè.

Il mio impasto non lievita - cosa potrebbe essere sbagliato?

Controlla la data di scadenza del lievito e assicurati che il liquido non fosse troppo caldo (dovrebbe essere tiepido). L'ambiente per la lievitazione dovrebbe essere senza correnti d'aria e caldo.

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