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Cuisine
Étape 1
Préparez la pâte dans une machine à pain. Pour ce faire, mettez les ingrédients de la pâte dans le bol HP dans l'ordre suivant : lait, farine, sucre, beurre, sel et levure. Activez le mode "Pâte". A la fin du pétrissage, sortez la pâte du bol HP et laissez reposer 20 minutes dans un endroit chaud.
Étape 2
Étalez la pâte, coupez-la en bandes de 5-6 cm de large (selon la taille des petits pains).
Étape 3
Mettez-les sur toute la longueur de la garniture au fromage - ordinaire et chocolat.
Étape 4
Pincez les bords des pains. Roulez-les en spirales (escargots).
Étape 5
Laisser reposer les brioches dans un endroit chaud. Lubrifiez les rouleaux avec du thé fort à la bergamote et saupoudrez de graines de sésame.
Étape 6
Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.
Ingrédients
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