Verschiedene Käseschneckenbrötchen

Name: Verschiedene Käseschneckenbrötchen
Total time: 2 Std
Yield: 4
Ingredients: Milch - 1 Glas; Mehl - 3 Tassen; Butter - 2 EL. l.; sol - 1 Std. l.; Zucker - 2 EL. l.; Hefe - 1,5 TL; Schokoladenkäse mit Erdnüssen; Käse "Omichka" (weißer süßer Dessertkäse); Sesam - zum Bestreuen; starker Tee mit Bergamotte - zum Einfetten der Brötchenoberseite

Cookinero 16 Jan 2023

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Wie man kocht Verschiedene Käseschneckenbrötchen

Schritt 1

Den Teig in einer Brotbackmaschine zubereiten. Geben Sie dazu die Zutaten für den Teig in folgender Reihenfolge in die HP-Schüssel: Milch, Mehl, Zucker, Butter, Salz und Hefe. Schalten Sie den „Teig“-Modus ein. Am Ende des Knetens den Teig aus der HP-Schüssel nehmen und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Teig ausrollen, in 5-6 cm breite Streifen schneiden (je nach Größe der Brötchen).

Schritt 3

Legen Sie sie entlang der Käsefüllung auf - normal und Schokolade.

Schritt 4

Die Ränder der Brötchen zusammendrücken. Rollen Sie sie in Spiralen (Schnecken).

Schritt 5

Die Brötchen an einem warmen Ort ruhen lassen. Schmieren Sie die Brötchen mit starkem Tee mit Bergamotte und bestreuen Sie sie mit Sesam.

Schritt 6

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.

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Kochzeit: 2 Std

Portionen: 4

Zutaten

Milch - 1 Glas

Mehl - 3 Tassen

Butter - 2 EL. l.

sol - 1 Std. l.

Zucker - 2 EL. l.

Hefe - 1,5 TL

Schokoladenkäse mit Erdnüssen

Käse "Omichka" (weißer süßer Dessertkäse)

Sesam - zum Bestreuen

starker Tee mit Bergamotte - zum Einfetten der Brötchenoberseite

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Verschiedene Käseschneckenbrötchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich eine andere Käsesorte für die Füllung verwenden?

Ja, Sie können die Füllung mit Ihrem Lieblingskäse ersetzen. Für den Schokoladenkäse können Sie Schokoladenstückchen mit Frischkäse vermischt als Alternative verwenden.

Wie sollte ich die Brötchen aufbewahren und wie lange halten sie?

Bewahren Sie die Brötchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage auf oder im Kühlschrank für bis zu 5 Tage. Für die beste Textur im Ofen aufwärmen.

Kann ich die Brötchen vegetarisch zubereiten?

Sie sind bereits vegetarisch. Für eine vegane Version verwenden Sie pflanzliche Milch, Butter und veganen Käseersatz.

Wie bekomme ich die Spiralform am besten hin?

Rollen Sie den Teig fest, aber nicht zu fest, und drücken Sie das Ende gut zu, um es zu verschließen. Eine Ruhezeit vor dem Backen hilft, die Form zu erhalten.

Kann ich die Brötchen kleiner für Vorspeisenportionen machen?

Natürlich! Reduzieren Sie einfach die Teigbreite auf 3-4 cm und passen Sie die Backzeit auf 15-20 Minuten für kleinere Portionen an.

Kann ich die Brötchen für später einfrieren?

Ja, frieren Sie die Brötchen nach dem Backen und Abkühlen ein. Erwärmen Sie sie gefroren bei 180°C für 10-15 Minuten, bis sie durchgewärmt sind.

Was kann ich anstelle von Bergamotte-Tee zum Bestreichen verwenden?

Sie können einfachen Sirup, Honigwasser oder Eistreiche als ähnliche Glasur ohne Teearoma verwenden.

Mein Teig geht nicht auf – was könnte das Problem sein?

Überprüfen Sie das Verfallsdatum Ihrer Hefe und stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit nicht zu heiß war (lauwarm ist ideal). Die Umgebung sollte zugfrei und warm sein.

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