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Bollos de caracol de queso variado

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Cookinero 16 enero 2023
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Bollos de caracol de queso variado

Cómo cocinar Bollos de caracol de queso variado

Paso 1

Bollos de caracol de queso variado

Preparar la masa en una panificadora. Para hacer esto, coloque los ingredientes para la masa en el recipiente HP en la siguiente secuencia: leche, harina, azúcar, mantequilla, sal y levadura. Encienda el modo "Masa". Al final del amasado, retire la masa del recipiente HP y déjela en un lugar cálido durante 20 minutos.

Paso 2

Bollos de caracol de queso variado

Extienda la masa, córtela en tiras de 5-6 cm de ancho (dependiendo del tamaño de los bollos).

Paso 3

Bollos de caracol de queso variado

Póngalos a lo largo del relleno de queso: regular y chocolate.

Etapa 4

Bollos de caracol de queso variado

Engarce los bordes de los bollos. Enróllalos en espirales (caracoles).

Paso 5

Bollos de caracol de queso variado

Deje reposar los bollos en un lugar tibio. Lubrique los rollos con té fuerte con bergamota y espolvoree con semillas de sésamo.

Paso 6

Bollos de caracol de queso variado

Llevar al horno precalentado a 200 grados por 30 minutos.

Bollos de caracol de queso variado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir con tus quesos favoritos. Para el queso de chocolate, podrías usar chips de chocolate mezclados con queso crema como alternativa.
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el refrigerador hasta 5 días. Recaliéntalos en el horno para mejor textura.
Ya son vegetarianos tal como están. Para una versión vegana, usa leche vegetal, mantequilla vegana y alternativas de queso sin lácteos.
Enrolla la masa con firmeza pero sin apretar demasiado, y sella bien el extremo. Dejar reposar antes de hornear ayuda a mantener la forma.
¡Claro! Solo reduce el ancho de la masa a 3-4 cm y ajusta el tiempo de horneado a 15-20 minutos para porciones más pequeñas.
Sí, congélalos después de hornear y enfriar. Recaliéntalos congelados en el horno a 175°C durante 10-15 minutos hasta que se calienten.
Puedes usar almíbar, agua con miel o un baño de huevo para conseguir un efecto similar al glaseado sin el sabor a té.
Revisa la fecha de caducidad de la levadura y asegúrate de que el líquido no esté demasiado caliente (debe estar tibio). El ambiente para que leve debe ser cálido y sin corrientes de aire.

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