Pollo, Sesamo, Filetto di pollo, Friggitrice

Bastoncini di pollo con semi di sesamo

A causa della marinatura, il filetto di pollo risulta tenero. Marinare in kefir tutta la notte o la mattina per l'intera giornata. E il processo di cottura richiederà solo pochi minuti! Tutto ciò che serve è una padella calda. Tali bastoncini interesseranno i bambini e piaceranno agli adulti. Un'insalata verde chiaro farà loro un'ottima compagnia.

ingredienti

Porzioni 4
  • filetto di pollo - 4 pezzi
  • farina - 4 cucchiai
  • sesamo - 3 cucchiai.
  • aglio - 2 denti
  • olio vegetale - 4-6 cucchiai. (per friggere)
  • marinata (composizione approssimativa, aggiungi quello che ti piace):
  • kefir - 1 tazza
  • aglio - 2 spicchi (schiacciati)
  • paprika affumicata - un pizzico
  • miele - 1 cucchiaino
  • Senape di Digione - 1 cucchiaino
  • Erbe della Provenza - 0,5 cucchiaini
  • sale, pepe - a piacere

cucinando

Passo 1

Tagliare il filetto di pollo a listarelle (è meglio tagliare trasversalmente le fibre).

Passo 2

Versa il kefir con i condimenti (puoi variare) in una ciotola profonda, aggiungi sale e mettici dentro le strisce di pollo. Marinare 8 ore. Più lunga è la marinatura, più tenera sarà la carne. È conveniente, ad esempio, marinare il pollo durante la notte, quindi al mattino puoi friggere rapidamente i bastoncini per colazione. Oppure puoi mettere la carne nel kefir al mattino, partendo per il lavoro, in modo che dopo essere tornato a casa tu possa cucinare immediatamente la cena.

Passaggio 3

Rimuovere le strisce dal kefir, rotolare nella farina con semi di sesamo su tutti i lati, mettere su una padella riscaldata con olio vegetale, friggere fino a doratura da un lato (circa 3 minuti), girare e friggere dall'altro lato (anche circa 3 minuti).

Passaggio 4

Mentre il pollo cuoce, sbucciate 2 spicchi d'aglio e tritateli finemente (o schiacciateli con uno spremiaglio). Metti i bastoncini di pollo su un piatto, mescola con l'aglio. Potete anche spolverizzare con semi di sesamo per la decorazione. Servire caldo con un contorno (verdure o lattuga).

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