A causa della marinatura, il filetto di pollo risulta tenero. Marinare in kefir tutta la notte o la mattina per l'intera giornata. E il processo di cottura richiederà solo pochi minuti! Tutto ciò che serve è una padella calda. Tali bastoncini interesseranno i bambini e piaceranno agli adulti. Un'insalata verde chiaro farà loro un'ottima compagnia.
Tagliare il filetto di pollo a listarelle (è meglio tagliare trasversalmente le fibre).
Versa il kefir con i condimenti (puoi variare) in una ciotola profonda, aggiungi sale e mettici dentro le strisce di pollo. Marinare 8 ore. Più lunga è la marinatura, più tenera sarà la carne. È conveniente, ad esempio, marinare il pollo durante la notte, quindi al mattino puoi friggere rapidamente i bastoncini per colazione. Oppure puoi mettere la carne nel kefir al mattino, partendo per il lavoro, in modo che dopo essere tornato a casa tu possa cucinare immediatamente la cena.
Rimuovere le strisce dal kefir, rotolare nella farina con semi di sesamo su tutti i lati, mettere su una padella riscaldata con olio vegetale, friggere fino a doratura da un lato (circa 3 minuti), girare e friggere dall'altro lato (anche circa 3 minuti).
Mentre il pollo cuoce, sbucciate 2 spicchi d'aglio e tritateli finemente (o schiacciateli con uno spremiaglio). Metti i bastoncini di pollo su un piatto, mescola con l'aglio. Potete anche spolverizzare con semi di sesamo per la decorazione. Servire caldo con un contorno (verdure o lattuga).