Soufflé aux courgettes avec garniture au fromage

Cookinero 14 novembre 2022

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Plat très tendre et aérien ! Convient comme plat indépendant ou comme accompagnement d'une viande ou d'un barbecue. L'arôme est époustouflant !

Comment cuisiner Soufflé aux courgettes avec garniture au fromage

Étape 1

Lavez les courgettes et retirez la peau. Je n'ai pas pris de photos car j'en ai des jeunes. Frotter sur une râpe fine.

Étape 2

Divisez les œufs en blancs et en jaunes. Fouetter les blancs en une mousse solide.

Étape 3

Mélanger les jaunes avec le fromage râpé (laisser un peu de fromage pour le chapeau).Ajouter la crème, le fromage aux jaunes, la farine, le sel et le poivre aux courgettes. Mélanger. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus et mélanger de bas en haut.

Étape 4

Étalez la masse dans des moules, saupoudrez du reste de fromage et faites cuire à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Servir chaud ! Bon appétit!