Soufflé de calabacín con topping de queso

Cookinero 14 noviembre 2022

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Plato muy tierno y aireado! Apto como plato independiente o como guarnición de carnes o barbacoas. ¡El aroma es impresionante!

Cómo cocinar Soufflé de calabacín con topping de queso

Paso 1

Lava los calabacines y quítales la piel. No tomé fotos porque tengo niños pequeños. Frote en un rallador fino.

Paso 2

Divide los huevos en claras y yemas. Batir las claras en una espuma fuerte.

Paso 3

Mezclar las yemas con el queso rallado (dejar un poco de queso para la tapa), agregar la nata, el queso con las yemas, la harina, la sal y la pimienta al calabacín. Mezcla. Agregue suavemente las claras de huevo batidas y mezcle de abajo hacia arriba.

Paso 4

Extienda la masa en moldes, espolvoree con el queso restante y hornee a 180 grados durante 20-30 minutos. ¡Sirva caliente! ¡Disfrute de su comida!