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Palitos de calabacín

Autor
Cookinero 9 nov. 2022
17320
Palitos de calabacín

Ha llegado el ansiado verano y quiero algo ligero, sabroso y que no tarde mucho en cocinarse.

Cómo cocinar Palitos de calabacín

Paso 1

palitos de calabacín

Lava los calabacines y córtalos en tiras finas.

Paso 2

palitos de calabacín

Batir dos huevos con un tenedor. Rejilla de queso en un rallador fino. Mezcle el queso y todos los ingredientes restantes (excepto el aceite de oliva y el pan rallado).

Paso 3

palitos de calabacín

Sumerge cada palito de calabacín en el huevo.

Paso 4

palitos de calabacín

Luego rebozar en pan rallado.

Paso 5

palitos de calabacín

Engrasar una placa de horno con aceite de oliva y colocar allí los palitos.

Paso 6

palitos de calabacín

Hornear en horno precalentado a 180°C durante 5 minutos en convección + grill por un lado. Luego voltee y hornee por otros 5-10 minutos hasta que esté listo.

Palitos de calabacín - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El parmesano puede ser sustituido por queso Pecorino Romano, Asiago o incluso un cheddar fuerte para un perfil de sabor diferente.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o en la freidora de aire para obtener la mejor textura crujiente.
¡Claro! Reemplaza el pan rallado con harina de almendras, panko sin gluten o chicharrones triturados para una versión sin gluten.
Seca los bastones de calabacín con una toalla antes de sumergirlos en huevo y presiona el pan rallado firmemente en todos los lados para un empanizado uniforme.
¡Sí! Cocina en la freidora de aire a 190°C (375°F) durante 8-10 minutos, agitando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Salsa marinara, aioli de ajo, ranch o una mayonesa picante de sriracha combinan perfectamente con estos bastones de calabacín crujientes.
Omite el pan rallado y usa chicharrones triturados o una mezcla de queso parmesano rallado y harina de almendras para un empanizado bajo en carbohidratos.
¡Sí! Congélalos en una sola capa, luego guárdalos en una bolsa. Recalienta en un horno a 200°C (400°F) durante 10-12 minutos hasta que estén crujientes.

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