Bâtonnets de courgettes

Name: Bâtonnets de courgettes
Total time: 15 minutes
Yield: 2
Ingredients: jeunes courgettes 1 pc.; chapelure 1/2 tasse(s); Fromage parmesan 50g; œuf de poule 2 pcs.; Herbes de Provence 2 pincée(s); sel de mer 1 pincée(s); huile d'olive

Cookinero 9 novembre 2022

L'été tant attendu est arrivé et je veux quelque chose de léger, savoureux et qui ne prenne pas beaucoup de temps à cuisiner.

Comment cuisiner Bâtonnets de courgettes

Étape 1

Lavez les courgettes et coupez-les en fines lanières.

Étape 2

Battre deux œufs à la fourchette. Fromage râpé sur une râpe fine. Mélanger le fromage et tous les autres ingrédients (sauf l'huile d'olive et la chapelure).

Étape 3

Tremper chaque bâtonnet de courgette dans l'œuf.

Étape 4

Rouler ensuite dans la chapelure.

Étape 5

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et y mettre les bâtonnets.

Étape 6

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes en mode chaleur tournante + gril sur une face. Ensuite, retournez-le et faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Temps de cuisson: 15 minutes

Portions: 2

Ingrédients

jeunes courgettes 1 pc.

chapelure 1/2 tasse(s)

Fromage parmesan 50g

œuf de poule 2 pcs.

Herbes de Provence 2 pincée(s)

sel de mer 1 pincée(s)

huile d'olive

Bâtonnets de courgettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour cette recette ?

Oui ! Le parmesan peut être remplacé par du Pecorino Romano, de l'Asiago, ou même un cheddar fort pour un profil de saveur différent.

Combien de temps se conservent les bâtonnets de courgette au frigo ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air pour une meilleure croustillance.

Puis-je rendre ces bâtonnets de courgette sans gluten ?

Absolument ! Remplacez la chapelure par de la farine d'amande, de la panko sans gluten ou des éclats de peau de porc pour une version sans gluten.

Quelle est la meilleure technique pour que la chapelure adhère aux courgettes ?

Séchez bien les bâtonnets de courgette avant de les tremper dans l'œuf, et appuyez fermement la chapelure sur toutes les faces pour un enrobage uniforme.

Puis-je cuire ces bâtonnets de courgette à la friteuse à air au lieu du four ?

Oui ! Faites-les cuire à la friteuse à air à 190°C pendant 8 à 10 minutes, en les secouant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Quelles sauces d'accompagnement vont bien avec les bâtonnets de courgette ?

Une sauce marinara, une aïoli à l'ail, une ranch ou une mayo au sriracha épicée se marient parfaitement avec ces bâtonnets de courgette croustillants.

Comment réduire la teneur en glucides de cette recette ?

Oubliez la chapelure et utilisez des éclats de peau de porc ou un mélange de parmesan râpé et de farine d'amande pour un enrobage faible en glucides.

Puis-je congeler les bâtonnets de courgette cuits pour plus tard ?

Oui ! Congelez-les en une seule couche, puis transférez-les dans un sac. Réchauffez-les au four à 200°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Connectez-vous pour laisser un avis

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Liqueur de banane

Veau à la française

Steak de poitrine de poulet tendre

Salade marocaine au pamplemousse

Soupe aux pois et saucisses de chasseur

Crème de soupe aux épinards