Bâtonnets de courgettes

Cookinero 9 nov. 2022

L'été tant attendu est arrivé et je veux quelque chose de léger, savoureux et qui ne prenne pas beaucoup de temps à cuisiner.

Comment cuisiner Bâtonnets de courgettes

Étape 1

bâtonnets de courgettes

Lavez les courgettes et coupez-les en fines lanières.

Étape 2

bâtonnets de courgettes

Battre deux œufs à la fourchette. Fromage râpé sur une râpe fine. Mélanger le fromage et tous les autres ingrédients (sauf l'huile d'olive et la chapelure).

Étape 3

bâtonnets de courgettes

Tremper chaque bâtonnet de courgette dans l'œuf.

Étape 4

bâtonnets de courgettes

Rouler ensuite dans la chapelure.

Étape 5

bâtonnets de courgettes

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et y mettre les bâtonnets.

Étape 6

bâtonnets de courgettes

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes en mode chaleur tournante + gril sur une face. Ensuite, retournez-le et faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Bâtonnets de courgettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le parmesan peut être remplacé par du Pecorino Romano, de l'Asiago, ou même un cheddar fort pour un profil de saveur différent.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air pour une meilleure croustillance.
Absolument ! Remplacez la chapelure par de la farine d'amande, de la panko sans gluten ou des éclats de peau de porc pour une version sans gluten.
Séchez bien les bâtonnets de courgette avant de les tremper dans l'œuf, et appuyez fermement la chapelure sur toutes les faces pour un enrobage uniforme.
Oui ! Faites-les cuire à la friteuse à air à 190°C pendant 8 à 10 minutes, en les secouant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Une sauce marinara, une aïoli à l'ail, une ranch ou une mayo au sriracha épicée se marient parfaitement avec ces bâtonnets de courgette croustillants.
Oubliez la chapelure et utilisez des éclats de peau de porc ou un mélange de parmesan râpé et de farine d'amande pour un enrobage faible en glucides.
Oui ! Congelez-les en une seule couche, puis transférez-les dans un sac. Réchauffez-les au four à 200°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

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