Soufflé di zucchine con topping al formaggio

Cookinero 14 novembre 2022

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Piatto molto tenero e arioso! Adatto come piatto indipendente o come contorno per carne o barbecue. L'aroma è sbalorditivo!

Come cucinare Soufflé di zucchine con topping al formaggio

Passo 1

Lavate le zucchine e privatele della pelle. Non ho fatto foto perché ho dei giovani. Strofinare su una grattugia fine.

Passo 2

Dividere le uova in albumi e tuorli. Montare gli albumi in una schiuma forte.

Passaggio 3

Amalgamare i tuorli con il formaggio grattugiato (lasciare un po' di formaggio per il cappello) Aggiungere alle zucchine la panna, il formaggio con i tuorli, la farina, il sale e il pepe. Mescolare. Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve e mescolate dal basso verso l'alto.

Passaggio 4

Stendete la massa negli stampini, spolverizzate con il restante formaggio e infornate a 180° per 20-30 minuti. Servire caldo! Buon Appetito!