Nouilles au wok avec poulet

Name: Nouilles au wok avec poulet
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: Blanc de poulet - 200 g; Oignon rouge - 75 g; Ail - 10 g; Poivron - 150 g; Nouilles - 100 g; Sauce soja - 60 g; Huile végétale - 17 g

Cookinero 24 août 2025

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Les nouilles au wok sont l’une des recettes les plus courantes de la cuisine asiatique. À l’origine, le mot « wok » désignait une poêle à bords hauts, mais aujourd’hui, il est également utilisé pour désigner un plat séparé. Préparez des nouilles au wok avec du poulet en utilisant notre recette ! Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner nutritif.

Comment cuisiner Nouilles au wok avec poulet

Étape 1

Coupez l'oignon en demi-rondelles.

Étape 2

Retirez les graines du poivron et coupez-le en larges lanières.

Étape 3

Coupez l’ail en fines tranches.

Étape 4

Coupez la poitrine de poulet en morceaux égaux.

Étape 5

Faire bouillir les nouilles. Placez-le dans de l'eau bouillante et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 6

Faites chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol et faites revenir le poulet des deux côtés.

Étape 7

Ajoutez les légumes et la sauce soja. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Faites revenir les légumes avec le poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 8

Ajoutez les nouilles, remuez, ajoutez un peu plus de sauce et de graines de sésame.

Étape 9

Servir garni d'oignons verts et de graines de sésame.

Nouilles au wok avec poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser une autre viande à la place du poulet ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, des crevettes ou du tofu pour une autre source de protéines. Ajustez les temps de cuisson en conséquence : les crevettes cuisent plus vite, tandis que le bœuf peut prendre plus de temps.

Comment puis-je rendre ce plat végétarien ?

Remplacez le poulet par du tofu, du tempeh ou des légumes supplémentaires comme des champignons ou des courgettes. Utilisez une sauce soja végétarienne ou du tamari si nécessaire.

Par quoi puis-je remplacer l'huile de tournesol ?

Vous pouvez utiliser de l'huile d'arachide, de l'huile végétale ou de l'huile de sésame pour une saveur différente. L'huile de sésame apporte un goût légèrement noiseté, mais elle a un point de fumée plus bas, alors utilisez-la avec parcimonie.

Comment conserver les restes et combien de temps se gardent-ils ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avec un filet d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.

Puis-je congeler ce plat pour plus tard ?

Oui, vous pouvez les congeler dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur une nuit et réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes. Note : les nouilles peuvent légèrement ramollir à la réchauffe.

Comment rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez des flocons de piment rouge, de la sriracha ou des piments frais hachés lors de la cuisson des légumes pour plus de piquant. Ajustez selon votre tolérance aux épices.

Quels accompagnements servir avec ce plat ?

Accompagnez-le d'une salade de concombres, de boulettes vapeur ou de nems pour un repas complet. Une soupe légère comme la soupe miso ou la soupe aux œufs fonctionne aussi très bien.

Puis-je utiliser du riz à la place des nouilles ?

Absolument ! Remplacez les nouilles par du riz cuit ou du riz de chou-fleur pour une option faible en glucides. Faites sauter les ingrédients comme indiqué et servez-les sur le riz.

Comment préparer ce plat sans gluten ?

Utilisez des nouilles sans gluten et du tamari à la place de la sauce soja classique. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, comme les sauces, soient certifiés sans gluten.

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