Woknudeln mit Hühnerfleisch

Cookinero 24 Aug 2025

Woknudeln sind eines der häufigsten Rezepte der asiatischen Küche. Ursprünglich bezeichnete das Wort „Wok“ eine Bratpfanne mit hohem Rand, heute wird es jedoch auch im Zusammenhang mit einem separaten Gericht verwendet. Machen Sie Wok-Nudeln mit Hühnchen nach unserem Rezept! Das Gericht eignet sich perfekt für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.

Wie man kocht Woknudeln mit Hühnerfleisch

Schritt 1

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Die Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden.

Schritt 3

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden.

Schritt 5

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Die Nudeln kochen. In kochendes Wasser geben und 5–7 Minuten kochen, bis es weich ist.

Schritt 6

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten anbraten.

Schritt 7

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Gemüse und Sojasauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse mit dem Hähnchen anbraten, bis es gar ist.

Schritt 8

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Nudeln hinzufügen, umrühren, noch etwas Sauce und Sesam hinzufügen.

Schritt 9

Woknudeln mit Hühnerfleisch

Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garniert servieren.

Woknudeln mit Hühnerfleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hühnchen durch Rind, Garnelen oder Tofu als alternative Proteinquelle ersetzen. Pass die Garzeit entsprechend an – Garnelen sind schneller gar, Rindfleisch braucht eventuell länger.
Ersetze das Hühnchen durch Tofu, Tempeh oder zusätzliches Gemüse wie Pilze oder Zucchini. Verwende vegetarische Sojasauce oder Tamari, falls nötig.
Du kannst Erdnussöl, Pflanzenöl oder Sesamöl für einen anderen Geschmack verwenden. Sesamöl verleiht eine nussige Note, hat aber einen niedrigeren Rauchpunkt – verwende es sparsam.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie in einer Pfanne oder Mikrowelle mit etwas Wasser, damit sie nicht austrocknen.
Ja, einfrieren in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate. Im Kühlschrank über Nacht auftauen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen. Hinweis: Nudeln können beim Aufwärmen etwas weicher werden.
Füge Chiliflocken, Sriracha oder frische Chilischoten beim Kochen des Gemüses hinzu, um mehr Schärfe zu bekommen. Passe es deinem gewünschten Schärfegrad an.
Serviere es mit einem einfachen Gurkensalat, gedämpften Teigtaschen oder Frühlingsrollen für eine vollständige Mahlzeit. Eine leichte Suppe wie Miso- oder Eier-Suppe passt ebenfalls gut.
Auf jeden Fall! Ersetze die Nudeln durch gekochten Reis oder Blumenkohlreis für eine Low-Carb-Variante. Brate die Zutaten wie beschrieben an und serviere sie über dem Reis.
Verwende glutenfreie Nudeln und Tamari statt normaler Sojasauce. Stelle sicher, dass alle anderen Zutaten, wie Saucen, glutenfrei zertifiziert sind.

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