Pastèque en chinois

Name: Pastèque en chinois
Total time: 30 minutes
Yield: 1 portion
Cuisine: Chinois
Ingredients: 60 g de farine de blé; 50 g de fécule de maïs; sucre - 50 g; 1 œuf de poule frais; 50 g de miettes de glace; 10 g de sucre en poudre; 350 g de pastèque fraîche avec la peau

Cookinero 2 janvier 2023

Comment cuisiner Pastèque en chinois

Étape 1

Couper la pulpe de pastèque en portions de 2x3 cm, rouler dans la farine. Mélanger la farine, la fécule, l'œuf, le sucre, ajouter un peu d'eau.

Étape 2

Ajoutez de la glace à la masse obtenue et mélangez à nouveau. Trempez les tranches de pastèque dans la pâte et faites-les frire à une température de 150–170ºС.

Étape 3

Mettez les morceaux frits sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Saupoudrer de sucre en poudre au moment de servir. Vous pouvez arroser de sauce caramel si vous le souhaitez.