Gâteau éponge à la vanille

Cookinero 1 avr. 2025

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Beaucoup de gens aiment les gâteaux et les tartes faits à partir de pâte à génoise. Après tout, ils s’avèrent aérés et fondent littéralement dans la bouche. Traditionnellement, cette pâte est faite à partir de sucre, de farine et d'œufs. Mais vous ne pouvez pas vous passer de secrets qui rendent les produits de boulangerie encore plus tendres. Nous vous présentons une recette de génoise à la vanille avec de l'eau bouillante. En ajoutant de l'eau bouillante à la pâte, celle-ci est brassée. En conséquence, le gluten forme des fibres solides et n’absorbe pas l’humidité des œufs. Le dessert fini s'avère très juteux. C'est l'avantage d'ajouter de l'eau bouillante à la pâte. Préparez une génoise à la vanille pour le gâteau, ou servez-la immédiatement, garnie de sucre glace.

Comment cuisiner Gâteau éponge à la vanille

Étape 1

Battez les œufs pour le gâteau. Pour ce faire, prenez un bol profond et cassez-les dedans. Allumez le mixeur et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et léger. Cela prend environ 5 minutes.

Étape 2

Sans éteindre le batteur, ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé au mélange.

Étape 3

Ajoutez la farine et la levure chimique à la pâte à génoise à la vanille. Remuez délicatement avec une spatule.

Étape 4

Passez à l’étape finale de préparation. Pour ce faire, versez de l’huile végétale et de l’eau bouillante dans la pâte. Remuez rapidement en mouvements circulaires avec une spatule. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux. Placez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 40 minutes.

Étape 5

Retirez le gâteau du moule et enveloppez-le dans du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 7 heures. Il n’est pas nécessaire d’attendre que les produits de boulangerie refroidissent. Comme vous pouvez le voir, la recette du gâteau éponge à la vanille est très simple.