Carrés sucrés aux abricots secs

Temps de cuisson: 1h30
Portions: 4 portions
Calories: 698 kcal
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Cuisine

Étape 1

Rincez les abricots secs, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Tapisser une plaque à pâtisserie de 22x26 cm de papier sulfurisé, graissée de beurre des deux côtés, saupoudrer de 2 cuil. l. Sahara. Sortez les abricots secs de l'eau, séchez-les, coupez-les en deux. Déposez une partie sur une plaque à pâtisserie, hachez la seconde et remplissez de morceaux d'abricots secs du vide sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'amandes effilées et de cannelle. Battre l'oeuf et le jaune avec le reste du sucre. Lorsque le mélange devient mousseux, ajouter successivement la farine tamisée avec une pincée de sel, le yaourt et l'huile végétale. Avant d'introduire l'ingrédient suivant, le mélange doit être bien mélangé. Diluer la levure dans le lait tiède, mélanger rapidement avec le mélange de farine. Verser la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie sur les abricots secs. Laisser reposer pour former une couche uniforme. Cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes. Retirer le gâteau du four, laisser refroidir légèrement. Avec la lame d'un couteau, séparer les bords du gâteau des côtés du moule, laisser refroidir complètement. Utilisez un couteau dentelé pour couper le gâteau en carrés, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et placez-les dans un récipient à pique-nique.

Ingrédients

une poignée d'amandes effilées
cannelle - 1 cuillère à café
yaourt nature - 125 g
150 g de farine de blé
120 g de sucre
oeuf - 1 pc.
jaune d'oeuf - 1 pc.
3–4 m. l. Le Lait
70 ml d'huile végétale (maïs de préférence)
levure sèche - 1 cuillère à café
beurre pour graisser le moule
sel
500 g d'abricots secs

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