Gâteau sucré aux noix

Portions: dix

Description

Comme une vraie décoration de table !

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Pour la pâte, délayer la levure dans la crème tiède, recouvrir de la moitié de la farine tamisée, mettre au chaud

Étape 2

Broyez les jaunes avec le sucre et le beurre, ajoutez-les à la pâte approchée avec les noix, les raisins secs et les fruits confits. Bien mélanger le tout.

Étape 3

Verser le reste de la farine, le sel, la vanille, bien pétrir et mettre au chaud. Lorsque la pâte a levé, dégazez et pétrissez à nouveau et laissez à nouveau lever.

Étape 4

Graisser les moules et saupoudrer de chapelure, tapisser le fond de papier huilé. Remplissez les moules de pâte à 1/3 de la hauteur, mettez-les dans un endroit chaud, recouvert d'un torchon pendant 1 heure.

Étape 5

Enfourner ensuite environ 1 heure à 180 degrés, puis laisser refroidir. Pour le glaçage/déco : Monter le blanc d'œuf avec le sucre glace et le jus de citron, recouvrir les gâteaux de Pâques refroidis. Décorer avec des pépites.

Ingrédients

5 tasses de farine
300 ml de crème
250 g de beurre
8 jaunes
1 cuillère à café de sel
100 avec levure fraîche
1 pincée de vanille
0,5 tasse de noix hachées, de fruits confits et de raisins secs
huile végétale et chapelure pour graisser le moule
1 protéine
1 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café de jus de citron
garniture culinaire
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