Comme une vraie décoration de table !
Pour la pâte, délayer la levure dans la crème tiède, recouvrir de la moitié de la farine tamisée, mettre au chaud
Broyez les jaunes avec le sucre et le beurre, ajoutez-les à la pâte approchée avec les noix, les raisins secs et les fruits confits. Bien mélanger le tout.
Verser le reste de la farine, le sel, la vanille, bien pétrir et mettre au chaud. Lorsque la pâte a levé, dégazez et pétrissez à nouveau et laissez à nouveau lever.
Graisser les moules et saupoudrer de chapelure, tapisser le fond de papier huilé. Remplissez les moules de pâte à 1/3 de la hauteur, mettez-les dans un endroit chaud, recouvert d'un torchon pendant 1 heure.
Enfourner ensuite environ 1 heure à 180 degrés, puis laisser refroidir. Pour le glaçage/déco : Monter le blanc d'œuf avec le sucre glace et le jus de citron, recouvrir les gâteaux de Pâques refroidis. Décorer avec des pépites.