Gâteau au levain de Larisa Solodukhina
Kulich au levain est assez différent du traditionnel tant en apparence qu'en goût. Des similaires étaient préparés dans de nombreuses familles russes avant la révolution: il s'est avéré quelque chose comme une version plus festive du pain de blé ordinaire. Pourquoi ne pas essayer de cuisiner un gâteau au levain au moins à titre expérimental, d'autant plus que ce ne sera pas si difficile de le faire si vous suivez toutes les instructions de notre recette ?! Vous pouvez ajouter plus de goût et d'arôme à ces pâtisseries: mettez simplement des raisins secs, des noix, des fruits confits dans la pâte - les ingrédients habituels d'un gâteau de Pâques traditionnel.
Comment cuisiner Gâteau au levain de Larisa Solodukhina
Étape 1
Préparez la pâte à pain au levain. Fouetter les œufs et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Étape 2
Faire bouillir le lait pour la pâte à gâteau et laisser refroidir. Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et pétrir la pâte.
Étape 3
Lorsque la pâte est homogène, commencez à ajouter l'huile par petites portions de 15 grammes chacune, pétrissez chaque portion avant d'ajouter la suivante.
Étape 4
Mettez la pâte pétrie pour le gâteau de Pâques dans un bol spacieux et placez-la dans un endroit chaud pour que la pâte tienne, pendant 3 heures. Vous pouvez mettre la pâte au réfrigérateur toute la nuit. Au bout d'1 heure depuis le début de la fermentation, dégazez la pâte.
Étape 5
À partir de la pâte fermentée pour le gâteau de Pâques, formez des koloboks, mettez-les dans une casserole d'un diamètre de 15 à 20 cm) et laissez lever pendant 2 à 2,5 heures.
Étape 6
Cuire les gâteaux de Pâques à 200 C pendant environ 50 minutes. Transférer sur une grille, badigeonner de beurre.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Œufs farcis au foie de morue
Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis
Confiture de pommes et de fraises
La confiture est un dessert traditionnellement préparé de ses propres mains. Pourquoi acheter des conserves dans un magasin si vous pouvez cuisiner vous-même une délicieuse gourmandise et être sûr de la fraîcheur des produits utilisés. Faire de la co
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o