español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Cazuela con crema agria
Tartaletas de pollo al horno
Salchichas en masa con queso
Sopa de champiñones y miel
Crema de arroz noruega con fresas y nueces
Jamón de pavo
Pastel de masa fermentada de Larisa Solodukhina
Descripción
El kulich en masa madre es bastante diferente al tradicional tanto en apariencia como en sabor. Se prepararon similares en muchas familias rusas antes de la revolución: resultó algo así como una versión más festiva del pan de trigo ordinario. ¿Por qué no intentar cocinar un pastel de masa fermentada al menos como experimento, especialmente porque no será tan difícil hacerlo si sigue todas las instrucciones de nuestra receta? Puede agregar más sabor y aroma a estos pasteles: simplemente ponga pasas, nueces, frutas confitadas en la masa, los ingredientes habituales de un pastel tradicional de Pascua.
Instrucciones de cocina paso a paso
Paso 1
Preparar la masa de pan de masa madre. Batir los huevos y las yemas con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 2
Hervir la leche para la masa de bizcocho y enfriar. Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite y amasar la masa.
Paso 3
Cuando la masa esté unida, ir agregando el aceite en pequeñas porciones, de 15 gramos cada una, amasar cada porción antes de agregar la siguiente.
Paso 4
Poner la masa amasada para bizcocho de Pascua en un bol amplio y ponerlo en un lugar cálido para que la masa cuaje, durante 3 horas. Puedes poner la masa en el refrigerador durante la noche. Después de 1 hora desde el inicio de la fermentación, golpee la masa.
Paso 5
De la masa fermentada para el pastel de Pascua, forme koloboks, póngalos en una cacerola con un diámetro de 15-20 cm) y déjelos fermentar durante 2-2,5 horas.
Paso 6
Hornee pasteles de Pascua a 200 C durante unos 50 minutos. Transfiera a una rejilla, cepille con mantequilla.
Ingredientes
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Recetas relacionadas
Pastel de Pascua "Recuerdos brillantes" con naranjas confitadas
Esta receta es la quintaesencia de los recuerdos de la infancia de los productos, los recuerdos de las recetas de Pascua de mi bisabuela, mis habilidades y conocimientos modernos sobre la cocina, el amor por la cocina italiana y el Panettone en parti
Pastel en glaseado de limón
Este pastel con glaseado de limón sorprende a la imaginación con su sabor original y su rico aroma. ¡Y no se trata sólo de la decoración! La masa contiene ralladura de naranja, limón y lima recién rallada, así como naranja confitada, que le dan al pa
Huevos de Pascua "Krashenki"
Krashenki: huevos teñidos con tintes naturales naturales (por ejemplo, pieles de cebolla) o artificiales en un color uniforme. Trato de usar solo los naturales. Te sugiero que pruebes una de las formas.
Pastel de aire
El aireado pastel de Pascua hará las delicias de todos los amantes de la rica repostería, independientemente de su religión. ¡Es sorprendentemente tierno, inusualmente fragante y muy apetitoso! Pero, por supuesto, poner un pastel tan aireado en la me
