Soupe aux nouilles et légumes de style asiatique

Name: Soupe aux nouilles et légumes de style asiatique
Total time: 40 minutes
Yield: 6
Cuisine: Asiatique
Ingredients: restes de viande cuite (porc, bœuf ou poulet) 300 g; gingembre 1 pièce; piment (facultatif) 1 pc.; ail 4 gousses; huile de sésame 2 c. l.; anis étoilé 1 étoile; bouillon (viande ou poulet) 1-1,5 l; sauce barbecue 2 c. l.; brocoli 200 g; petits pois 100 g; sauce soja 2 c. l.; nouilles aux oeufs (ou autre) 300 g

Cookinero 22 janvier 2023

Une variété de légumes peut être ajoutée au bouillon pour une telle soupe.

Comment cuisiner Soupe aux nouilles et légumes de style asiatique

Étape 1

Râpez finement le gingembre. Placer une casserole à fond épais sur feu moyen et verser l'huile de sésame. Mettre le gingembre et écraser l'ail. Cuire en remuant. Ajouter l'anis étoilé, verser le bouillon chaud. Faire bouillir 20 mn.

Étape 2

Couper la viande et la faire revenir dans une poêle avec la sauce barbecue. Faire bouillir les nouilles selon les instructions, égoutter dans une passoire.