Soupe aux nouilles et légumes de style asiatique

Name: Soupe aux nouilles et légumes de style asiatique
Total time: 40 minutes
Yield: 6
Cuisine: Asiatique
Ingredients: restes de viande cuite (porc, bœuf ou poulet) 300 g; gingembre 1 pièce; piment (facultatif) 1 pc.; ail 4 gousses; huile de sésame 2 c. l.; anis étoilé 1 étoile; bouillon (viande ou poulet) 1-1,5 l; sauce barbecue 2 c. l.; brocoli 200 g; petits pois 100 g; sauce soja 2 c. l.; nouilles aux oeufs (ou autre) 300 g

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Recette cuisine: Asiatique

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 6

Description

Une variété de légumes peut être ajoutée au bouillon pour une telle soupe.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Râpez finement le gingembre. Placer une casserole à fond épais sur feu moyen et verser l'huile de sésame. Mettre le gingembre et écraser l'ail. Cuire en remuant. Ajouter l'anis étoilé, verser le bouillon chaud. Faire bouillir 20 mn.

Étape 2

Couper la viande et la faire revenir dans une poêle avec la sauce barbecue. Faire bouillir les nouilles selon les instructions, égoutter dans une passoire.

Étape 3

Coupez le brocoli en bouquets et ajoutez-le à la marmite. Après 5 minutes mettre les petits pois. Faire bouillir 5 mn. Verser la sauce soja.

Étape 4

Rassemblez le tout dans un bol : nouilles, bouillon et morceaux de viande. Vous pouvez ajouter des tranches de citron vert. Bon appétit!

Ingrédients

restes de viande cuite (porc, bœuf ou poulet) 300 g

gingembre 1 pièce

piment (facultatif) 1 pc.

ail 4 gousses

huile de sésame 2 c. l.

anis étoilé 1 étoile

bouillon (viande ou poulet) 1-1,5 l

sauce barbecue 2 c. l.

brocoli 200 g

petits pois 100 g

sauce soja 2 c. l.

nouilles aux oeufs (ou autre) 300 g

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