Crevettes aux tomates dans une sauce crémeuse

Cookinero 13 janv. 2026

La combinaison d'une sauce crémeuse délicate et d'un assaisonnement de tomates brillant rend cet apéritif aux crevettes intéressant et délicieux. Pour préserver les propriétés bénéfiques des produits, privilégiez les ingrédients frais. Les vitamines des tomates cerises sont préservées lors du traitement thermique. Lors de l’achat, faites particulièrement attention à l’odeur. Les tomates mûres ont un arôme agréable et juteux. Choisissez des crevettes avec la queue enroulée et une petite quantité de glace. La qualité et la fraîcheur sont alors garanties.

Comment cuisiner Crevettes aux tomates dans une sauce crémeuse

Étape 1

Crevettes aux tomates dans une sauce crémeuse

Préparez les crevettes. Lavez et nettoyez les crevettes décongelées. Répartissez-les uniformément sur une assiette et séchez-les avec du papier absorbant. Ajoutez du sel et du poivre.

Étape 2

Faire frire les crevettes. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites revenir les crevettes à feu vif pendant 1 minute. Retournez-les, ajoutez l'ail finement haché et laissez reposer encore 1 minute. Remuez ensuite et laissez cuire 2 minutes.

Étape 3

Crevettes aux tomates dans une sauce crémeuse

Faites revenir les tomates avec les fruits de mer. Ajoutez les tomates cerises aux crevettes et faites-les frire pendant une minute supplémentaire. Versez ensuite la crème et ajoutez la crème fraîche. Bien mélanger les ingrédients, ajouter du sel et cuire encore 2 minutes. Il est important que la crème ne bout pas et qu'il n'y ait pas trop de sel. Retirez la casserole du feu et laissez reposer le plat pendant 1 à 2 minutes.

Crevettes aux tomates dans une sauce crémeuse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez utiliser des tomates Roma, des tomates beefsteak ou des tomates grappes coupées en dés. Ajustez légèrement le temps de cuisson si vous utilisez des tomates plus grosses pour qu'elles soient bien tendres.
Du yaourt grec nature, de la crème fraîche ou du lait de coco (version sans lactose) fonctionnent bien. Évitez juste la crème épaisse seule, car elle manque de cette note acidulée.
Remplacez les crevettes par des légumes robustes comme des champignons, des courgettes ou du tofu coupé en dés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant d'ajouter les tomates et la sauce.
Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle pour éviter que la crème ne se sépare.
Nous ne le recommandons pas : les sauces à base de produits laitiers risquent de se séparer à la décongélation. Pour un résultat optimal, savourez-le frais ou conservez les restes au frigo.
Oui ! Elle est naturellement low-carb si servie seule ou avec des courgettes spiralisées/du riz de chou-fleur. Vérifiez que votre crème ne contient pas de sucres ajoutés.
Maintenez le feu à moyen-doux après avoir ajouté la crème, et évitez l'ébullition. Remuez délicatement et retirez du feu dès que la cuisson est terminée.
Servez-le sur des pâtes, du riz ou du pain croustillant pour absorber la sauce. Une salade verte toute simple complétera parfaitement ces saveurs riches.
Absolument ! Utilisez une poêle plus grande ou cuisez en plusieurs fois pour éviter la surcharge, ce qui peut faire baisser la température et cuire les crevettes à la vapeur.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet

Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Guimauve à la banane

La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Œufs farcis au foie de morue

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Catégories Menu Recettes
Haut