Camarones con tomate en salsa cremosa

Cookinero 13 ene. 2026

La combinación de una delicada salsa cremosa y un brillante condimento de tomate hacen que este aperitivo de camarones sea interesante y delicioso. Para conservar las propiedades beneficiosas de los productos, utilice ingredientes frescos. Las vitaminas de los tomates cherry se conservan durante el tratamiento térmico. A la hora de comprar, preste especial atención al olor. Los tomates maduros tienen un aroma agradable y jugoso. Elija camarones con la cola enroscada y una pequeña cantidad de hielo. Entonces la calidad y la frescura están garantizadas.

Cómo cocinar Camarones con tomate en salsa cremosa

Paso 1

Camarones con tomate en salsa cremosa

Prepara los camarones. Lavar y limpiar los camarones descongelados. Colóquelos uniformemente en un plato y séquelos con toallas de papel. Añade sal y pimienta.

Paso 2

Freír los camarones. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y fríe los camarones a fuego alto durante 1 minuto. Darles la vuelta, añadir el ajo picado fino y dejar reposar 1 minuto más. Luego revuelve y cocina por 2 minutos.

Paso 3

Camarones con tomate en salsa cremosa

Freír los tomates con el marisco. Añade tomates cherry a los camarones y fríelos por un minuto más. Luego verter la nata y añadir la crema agria. Mezclar bien los ingredientes, añadir sal y cocinar 2 minutos más. Es importante que la nata no hierva y que no haya demasiada sal. Retire la sartén del fuego y deje reposar el plato durante 1 o 2 minutos.

Camarones con tomate en salsa cremosa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes usar tomates Roma, beefsteak o uva en cubitos. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si usas tomates más grandes para que se ablanden bien.
Funcionan bien el yogur griego natural, la crème fraîche o la leche de coco (sin lácteos). Evita usar solo nata para montar, ya que no tiene el sabor ácido.
Sustituye los camarones por verduras sustanciosas como champiñones, calabacín o tofu en cubos. Saltea hasta que estén tiernos antes de añadir los tomates y la salsa.
Guarda en un recipiente hermético hasta 2 días. Recalienta a fuego lento en la estufa para evitar que la crema se corte.
No lo recomendamos, ya que las salsas con lácteos pueden separarse al descongelarse. Para mejores resultados, disfrútalo fresco o guarda las sobras en la nevera.
¡Sí! Es naturalmente bajo en carbohidratos si se sirve solo o con zucchini en espiral/arroz de coliflor. Asegúrate de que tu crema no tenga azúcares añadidos.
Mantén el fuego medio-bajo después de añadir la crema y evita que hierva. Remueve con suavidad y retira del fuego cuando esté listo.
Sirve sobre pasta, arroz o pan crujiente para absorber la salsa. Una ensalada verde simple complementa los sabores ricos.
¡Claro! Usa una sartén más amplia o cocina en tandas para evitar amontonar los camarones, lo que puede bajar la temperatura y cocinarlos al vapor.

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