- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Sauce (53)
- Aubergine (76)
- Pâtes (56)
- Chocolat (115)
- Petit gâteau (50)
- Champignons (108)
- Fraise (103)
- Barbecue (65)
- Boissons (75)
- Poire (60)
- Tomates (209)
- Bacon (53)
- Jambon (69)
- Casserole (52)
- Dinde (58)
- Crevette (68)
- Sandwichs (55)
- Cottage cheese (122)
- Plats principaux (212)
- Pâques (93)
- Publier (106)
- Les recettes du chef (99)
- Pommes (147)
- Fromage (177)
- Poulet (132)
- Recettes d'été (123)
- Salade d'été (53)
- Pâte feuilletée (54)
- Saumon (72)
- Épinard (61)
- Crêpes (104)
- Tarte (84)
- Crème (130)
- Gâteau (68)
- Betterave (67)
- Porc (116)
- Poisson (71)
- Du boeuf (93)
- Patate (163)
- Pain (64)
- Gâteaux de Pâques (80)
- Le potage (102)
- Figure (85)
- Noix (111)
- Chéri (79)
- Ail (180)
- Gingembre (52)
- Concombres (73)
- Citrouille (69)
- Viande (58)
- Céleri (65)
- Carotte (129)
- Gril (65)
- Chou (69)
- Poivre (116)
- Banane (65)
- Desserts (198)
- Raisin (62)
- Plats de viande (61)
- Collations (76)
- Se sentir malade (120)
- Recettes de crème sure (79)
- Yaourt (55)
- Des oranges (74)
- Pâtisserie (302)
- Œufs (225)
- Citron (102)
- Dîner (292)
- Tartes (117)
- Des légumes (122)
- Glace (74)
- Recettes avec du lait (118)
- Salades (208)
- Cookies (69)
- Petit-déjeuner (125)
- Sandwich (101)
- Duper (90)
- Recueil de recettes (468)
- Il existe des allergènes courants (378)
- Juste (378)
- Recette impressionnante (284)
- Plats chauds pour le nouvel an (126)
- Saison de l'ail (124)
- Saison des carottes (86)
- Saison des pommes de terre (59)
- Recette avec vidéo (70)
- Dans 30 minutes (107)
- Saison verte (127)
- Ne contient pas d'allergènes courants (94)
- L'île (85)
- Faible en calories (102)
- Saison des tomates (64)
- Collation (58)
- À propos
- Contact
Shchi Petrovsky de choucroute

Description
Que pouvez-vous dire de ce plat? C'est de la soupe aux choux ! Soupe aux choux copieuse, riche et parfumée - avec une variété de nuances de saveurs. Il y a beaucoup de viandes et de choucroute différentes. Faites-le cuire une fois et peut-être que cette soupe au chou avec de la choucroute deviendra votre préférée.
Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Épluchez les carottes, la racine de persil et 1 oignon, hachez-les grossièrement et faites-les revenir dans une poêle bien chaude à sec (4 minutes).
Étape 2
Rincez la viande, placez-la dans une grande casserole avec les légumes frits et un os de la poitrine, versez de l'eau.
Étape 3
Mettez la casserole sur feu vif, portez à ébullition. Retirez la mousse, réduisez le feu, couvrez sans serrer avec un couvercle et laissez cuire pendant 1 heure.
Étape 4
Mettez la poitrine de poulet dans la soupe et laissez cuire encore 30 minutes. Pendant 10 min. avant la fin de la cuisson, ajouter le laurier et le poivre noir.
Étape 5
Sortez la viande de la marmite. Filtrer le bouillon, porter rapidement à ébullition. Réduire le feu au minimum.
Étape 6
Couper la poitrine en petits morceaux. Épluchez l'oignon restant et coupez-le en demi-anneaux. Pressez le chou (récupérez le jus dans un bol) et hachez-le finement.
Étape 7
Faire revenir la poitrine de bœuf dans une poêle chaude (2 minutes). Réduire le feu, ajouter l'oignon et cuire encore 2 minutes.
Étape 8
Mettre le chou, laisser mijoter à découvert à feu moyen en remuant de temps en temps, 10 minutes.
Étape 9
Bœuf bouilli, poitrine de poulet et jambon coupés en petits morceaux. Dans une poêle sèche, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit brun clair, ajoutez 3-4 c. l. bouillon et sucre, mélanger, retirer du feu.
Étape 10
Mettez les produits de viande hachés et le chou cuit dans une casserole avec un bouillon à faible ébullition, versez le jus de chou. Cuire 20 mn.
Étape 11
Ajouter le mélange de farine et le sel au goût. Remuer et cuire encore 5 minutes. Retirez la soupe aux choux du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes. Servir avec de la crème sure et du persil frais.
Ingrédients
Avis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Recettes connexes

Les brochettes de boeuf les plus rapides
Voulez-vous apprendre à cuisiner les brochettes de bœuf les plus rapides ? Notre recette étape par étape vous aidera! Un tel kebab est vraiment frit sur le gril en quelques minutes, et la marinade de la viande, si vous pouvez l'appeler le process

Bœuf bourguignon
Boeuf bourguignon (français bœuf bourguignon - boeuf en Bourgogne) est un plat traditionnel, mais peu répandu de la cuisine française. Préparé à partir de morceaux de bœuf mijotés et légèrement frits dans une sauce au vin épaisse sur un bouillon de b

Pavé de boeuf au beurre parfumé
Si vous avez un steak, assurez-vous de le faire cuire selon cette recette, avec du beurre parfumé, car il fait littéralement fondre la viande dans la bouche.

Filet de boeuf au gratin de légumes racines et mousse de noisettes

Tajine de boeuf, pois chiches, poivron rouge, abricots secs et tomates
Dans cette recette, le bœuf peut être remplacé en toute sécurité par de l'agneau - le résultat sera tout aussi bon.

Boeuf Wellington Pliable
Le bœuf Wellington est un plat classique qui demande beaucoup d'expérience culinaire. Nous vous proposons une recette allégée, c'est beaucoup plus simple, mais le résultat n'en est pas moins spectaculaire.

Les brochettes de boeuf les plus rapides
Voulez-vous apprendre à cuisiner les brochettes de bœuf les plus rapides ? Notre recette étape par étape vous aidera! Un tel kebab est vraiment frit sur le gril en quelques minutes, et la marinade de la viande, si vous pouvez l'appeler le process

Bœuf bourguignon
Boeuf bourguignon (français bœuf bourguignon - boeuf en Bourgogne) est un plat traditionnel, mais peu répandu de la cuisine française. Préparé à partir de morceaux de bœuf mijotés et légèrement frits dans une sauce au vin épaisse sur un bouillon de b

Pavé de boeuf au beurre parfumé
Si vous avez un steak, assurez-vous de le faire cuire selon cette recette, avec du beurre parfumé, car il fait littéralement fondre la viande dans la bouche.

Filet de boeuf au gratin de légumes racines et mousse de noisettes

Tajine de boeuf, pois chiches, poivron rouge, abricots secs et tomates
Dans cette recette, le bœuf peut être remplacé en toute sécurité par de l'agneau - le résultat sera tout aussi bon.

Boeuf Wellington Pliable
Le bœuf Wellington est un plat classique qui demande beaucoup d'expérience culinaire. Nous vous proposons une recette allégée, c'est beaucoup plus simple, mais le résultat n'en est pas moins spectaculaire.