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Cuisine
Étape 1
Hacher finement les oignons et les carottes et les faire revenir dans l'huile végétale.
Étape 2
Faire tremper les champignons blancs dans de l'eau bouillante. Égoutter, ajouter de l'eau propre et cuire 40 minutes
Étape 3
Cassez les pleurotes en fibres, faites-les frire dans de l'huile végétale.
Étape 4
Mettez les pommes de terre épluchées et hachées dans l'eau. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète et écraser dans le bouillon.
Étape 5
Après cela, ajoutez les carottes sautées avec les oignons et faites cuire pendant 15 minutes.
Étape 6
Ajouter ensuite le laurier et un mélange de poivrons et de choucroute. Cuire à feu doux pendant 2 heures.
Étape 7
Ajouter les champignons au bouillon. À la fin, salez au goût.
Ingrédients
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