Schtschi täglich

Cookinero 15 November 2022

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Wie man kocht Schtschi täglich

Schritt 1

Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 2

Weiße Champignons in kochendem Wasser einweichen. Abgießen, sauberes Wasser hinzufügen und 40 Minuten kochen lassen

Schritt 3

Austernpilze in Fasern brechen, in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 4

Die geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln ins Wasser geben. Kochen, bis es vollständig gekocht ist, und in die Brühe pürieren.

Schritt 5

Danach die sautierten Karotten mit Zwiebeln dazugeben und 15 Minuten garen.

Schritt 6

Dann Lorbeerblatt und eine Mischung aus Paprika und Sauerkraut dazugeben. 2 Stunden bei schwacher Hitze garen.

Schritt 7

Pilze in die Brühe geben. Am Ende nach Geschmack salzen.