Schtschi täglich

Kochzeit: 3 Std

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 2

Weiße Champignons in kochendem Wasser einweichen. Abgießen, sauberes Wasser hinzufügen und 40 Minuten kochen lassen

Schritt 3

Austernpilze in Fasern brechen, in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 4

Die geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln ins Wasser geben. Kochen, bis es vollständig gekocht ist, und in die Brühe pürieren.

Schritt 5

Danach die sautierten Karotten mit Zwiebeln dazugeben und 15 Minuten garen.

Schritt 6

Dann Lorbeerblatt und eine Mischung aus Paprika und Sauerkraut dazugeben. 2 Stunden bei schwacher Hitze garen.

Schritt 7

Pilze in die Brühe geben. Am Ende nach Geschmack salzen.

Zutaten

Karotten - 200 g
zwiebel - 250 g
sauerkraut - 525 g
Kartoffeln - 300 g
Pflanzenöl - 100 g
eine Mischung aus 5 Paprika - 8 g
zusätzliches Salz - 8 g
Lorbeerblatt - 2 g
Knorr-Brühe - 8 g
Austernpilze - 780 g
getrocknete weiße Pilze - 20 g
Pflanzenöl - 50 g
Trinkwasser - 3000 ml

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Kohlsuppe Suppe
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