Sandwichs pour la table de fête

Name: Sandwichs pour la table de fête
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Européen
Ingredients: Pain complet - 75 g; Tofu - 70 g; Champignons - 96 g; Concombres marinés - 50 g; Fromage cottage - 100 g; Sauce soja - 10 g; Oignons verts - 10 g

Cookinero 4 avr. 2025

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Tous les sandwichs pour la table de fête peuvent être conditionnellement divisés en trois catégories. Les premiers sont ceux que vous cuisinez constamment et dont vous connaissez les recettes par cœur. La deuxième catégorie comprend celles que vous pouvez inventer à la volée. Et le troisième n’a pas été testé. Ils sont utilisés lorsque toutes les options habituelles sont déjà ennuyeuses et qu'il n'y a pas de temps pour inventer une nouvelle recette. Notre recette de sandwichs croustillants au tofu, aux champignons, au fromage cottage crémeux et au concombre n'en est qu'une parmi tant d'autres.

Comment cuisiner Sandwichs pour la table de fête

Étape 1

Versez la sauce soja dans une poêle, ajoutez le tofu et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Étape 2

Dans une poêle sèche, faites revenir les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis tartinez-les de fromage frais.

Étape 3

Déposez le tofu, les champignons, le concombre sur le pain, saupoudrez d'oignon haché et servez.

Sandwichs pour la table de fête - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le tofu par une autre protéine ?

Oui ! Le tofu peut être remplacé par du tempeh, du poulet grillé ou même du bœuf émincé pour une option non végétarienne.

Combien de temps puis-je conserver ces sandwichs avant de les servir ?

Les sandwichs assemblés sont meilleurs dégustés frais. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients (pain grillé, tofu frit) séparément et les conserver dans des contenants hermétiques jusqu'à 1 jour.

Puis-je préparer ces sandwichs sans gluten ?

Absolument ! Utilisez du pain sans gluten et assurez-vous que votre sauce soja soit une variété de tamari sans gluten.

Quelle est la meilleure façon de préparer ces sandwichs à l'avance pour une fête ?

Préparez les composants séparément (tofu, légumes émincés) et assemblez juste avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent mous. Conservez le pain grillé dans un contenant hermétique.

Puis-je utiliser une autre tartinade à la place du fromage à la crème ?

Oui ! Le houmous, la purée d'avocat ou le fromage à la crème végétal sont d'excellentes alternatives.

Comment puis-je donner plus de goût au tofu ?

Faites mariner le tofu dans de la sauce soja + ail/ginger pendant 15 min avant de le faire frire, ou parsemez-le de graines de sésame après la cuisson.

Ces sandwichs se congèlent-ils bien ?

Ce n'est pas recommandé, car les légumes frais et la texture du pain en souffriront après décongélation.

Comment puis-je adapter cette recette pour un régime pauvre en glucides ?

Oubliez le pain et servez la garniture sur un lit de verdure ou dans des feuilles de laitue à la place.

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