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Sándwiches para la mesa festiva

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Cookinero 4 abr. 2025
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Sándwiches para la mesa festiva

Todos los sándwiches para la mesa festiva se pueden dividir condicionalmente en tres categorías. Los primeros son aquellos que cocinan constantemente y se saben las recetas de memoria. Los segundos son aquellos que se te pueden ocurrir sobre la marcha. Y el tercero no ha sido probado. Se utilizan cuando todas las opciones habituales ya resultan aburridas y no hay tiempo para inventar una nueva receta. Nuestra receta de sándwiches crujientes con tofu, champiñones, requesón cremoso y pepino es sólo una de ellas.

Cómo cocinar Sándwiches para la mesa festiva

Paso 1

Sándwiches para la mesa festiva

Vierta la salsa de soja en una sartén, agregue el tofu y fría a fuego alto hasta que esté ligeramente dorado.

Paso 2

Sándwiches para la mesa festiva

En una sartén seca, tuesta las rebanadas de pan hasta que queden crujientes y luego úntalas con queso crema.

Paso 3

Sándwiches para la mesa festiva

Coloque el tofu, los champiñones y el pepino sobre el pan, espolvoree con cebolla picada y sirva.

Sándwiches para la mesa festiva - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituir el tofu por tempeh, pollo a la parrilla o incluso ternera en lonchas finas si prefieres una opción no vegetariana.
Los sándwiches montados se sirven mejor frescos. Pero puedes preparar los ingredientes (pan tostado, tofu frito) por separado y guardarlos en recipientes herméticos hasta 1 día antes.
¡Claro! Usa pan sin gluten y asegúrate de que tu salsa de soja sea de la variedad tamari sin gluten.
Prepara los ingredientes por separado (tofu, verduras en rodajas) y monta los sándwiches justo antes de servir para que no se humedezcan. Guarda el pan tostado en un recipiente hermético.
¡Sí! El hummus, el aguacate machacado o el queso crema sin lácteos son buenas alternativas.
Marina el tofu en salsa de soja con ajo/jengibre durante 15 minutos antes de freír, o espolvoréalo con semillas de sésamo después de cocinarlo.
No es recomendable, ya que las verduras frescas y la textura del pan se verán afectadas al descongelarse.
Prescinde del pan y sirve el relleno sobre una cama de hojas verdes o en wraps de lechuga.

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